烈日當頭，讓人快中暑，但其實進入真正中暑前，可能只是較緩和的熱暈厥、熱衰竭的症狀，這時可以先緊急處置；否則進入中暑急症，體溫飆破攝氏40度，恐會造成嚴重後果，致死率甚至可達5到8成！

近期少吃澱粉、多吃高脂肪食物的「生酮飲食」，在網路上刮起一股旋風，這種標榜可以降血糖、抗癌、瘦身的飲食原則，真有如此神效？

產後媽咪最擔心體重再也回不去。其實，只要掌握正確觀念，也能像營養師宋明樺，在短短5個月內瘦18公斤，而且皮不鬆、肉不垮，瘦得好看不復胖。

夏天總是想來一碗冰涼的冰品，除了仙草凍和愛玉，台灣東北角必吃的路邊攤---石花菜凍，也是成為大家會選擇的冰品之一。大家普遍認為仙草、愛玉和石花凍都是低熱量食物，但一旦加入糖、奶、各種配料後，這些低卡凍飲會搖身一變，成為熱量爆表的甜品，吃太多可是會傷害身體的：

醋可以刺激胃酸分泌、幫助消化。適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意藉喝醋來增進消化，吃錯了恐適得其反！

常在餐宴中被主人這樣介紹著: 『這位是營養師，等等大家吃飯要多注意一點啊』，然後換來一陣哇哇叫的驚嘆，我尷尬地笑，當餐只好小口小口的吃著。

食譜設計與示範：輔仁大學營養科學系副教授劉沁瑜、黎明技術學院餐飲管理系助理教授林志哲 營養分析：台北市居家照護營養師程涵宇

你今天吃了什麼？燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。國家的營養調查也發現，台灣人普遍吃不夠8大營養素，你或許沒想到，疲倦、肥胖、睡不好、焦慮、全身軟綿綿、免疫力差，是「缺碘、低鐵、少鈣、不完鎂」的結果，害你邁向疾病第一步。

綜合12種常見外食餐點來看，平常若每天吃這些組合，易有維生素、礦物質、膳食纖維不足，但熱量、油脂卻過多的問題，營養專家有5大建議：

營養素吃不夠，仰賴保健食品就能「缺什麼補什麼」，對嗎？

18款外食早午晚餐搭配

專長減重的台安醫院營養師劉怡里，上遍各大節目和報章雜誌，幫助超過2000人找回健康和勻稱體態，其中不乏明星和大老闆，最近她也在臉書開直播教民眾怎麼聰明減重。她分享，減重沒有特效藥，不外乎控制飲食和運動，但兩者怎麼搭配就成了關鍵，方法錯誤可能會讓體重停滯或越減越重。

台灣人嗜吃美食。

「報告再15分鐘就要開始了，但突然感覺好累，甚至記不起專有名詞？！」

是不是常常羨慕電視媒體上的名人、藝人，好像數十年如一日，完全看不出歲月的痕跡？除了天生基因的優勢之外，美麗的關鍵其實也取決於後天「是否維持健康營養的飲食」和「保持愉快的保養心情」。根據美國克理夫蘭臨床醫學中心 (Clevelend Clinic) 指出，只要平時有均衡的飲食、喝足夠的水分、和適當的清潔，皮膚約每27天就會自然新生。但是現代人生活緊張，再加上三餐外食隨便吃、一不小心就營養不均衡，就需要多注意個飲食方式，來幫助維持美麗的外貌和窈窕的身材。