椰子油究竟是「好」食物還是「壞」食物，數年來一直存在爭議，而最近，美國哈佛大學流行病學系教授米歇爾斯（Karin Michels）形容椰子油是「十足毒藥」，再度讓這個曾經有「超級食物」美譽的椰子油被打回原形，主要就是椰子油幾乎完全由飽和脂肪酸構成，容易導致動脈阻塞，對心臟健康的風險更勝豬油。

生酮飲食熱潮持續發燒，但連醫護人員和營養師都會弄錯。想嘗試生酮飲食前，先釐清所有誤會。

生活中總是會遇到一些令人緊張、感到冒險的事情，像是上台演講、參加比賽等，想讓自己勇敢、大膽一點？專家建議，不妨試試多吃酸。

一般營養師都建議：「早餐吃得像皇帝、午餐吃得像平民、晚餐吃得像乞丐。」可見早餐是一天中最重要的一餐。但現代社會各行各業的工作時間不一，究竟幾點吃才算早餐？其實早餐的定義指的是每天起床後的第一餐，各位可依照個人生活型態，安排最適合的進食時間。

食安風暴連環爆，繼寶林茶室、初瓦、饗辣、八方雲集、甕窯雞之後，藏壽司新莊、淡水兩家分店也因10天內11人疑似食物中毒，被衛生局勒令停業。天氣變熱就想吃壽司，琳琅滿目怎麼挑？來看精打細算的營養師欽點了哪些握壽司，讓你用300元就吃得營養健康，有高血脂、糖尿病、腎臟問題，也能安心吃。

網路傳聞，大陸一名男童因為好奇，隨手將餅乾包裝中的生石灰乾燥劑丟進裝有飲料的瓶罐中，沒想到飲料瓶突然炸裂，男童的右眼燒灼疼痛，雖然母親緊急將他送醫，但男童眼球已遭鹼性液體侵蝕、溶解，醫生宣判終生失明。

(上圖為示意畫面，非本文作者)在我和新營養食代團隊合作減重的過程中，發現控制體重有3個關鍵，就是鈉、糖、油脂。而人體內鈉的濃度高低，又與攝取的水分有關。

床墊有軟的、硬的等不同類型，哪種好呢？壓力分佈又需要是如何呢？人體壓力有測試系統，可以協助我們了解脊椎是否能得到完整支撐。

藝人孫協志、王仁甫和許孟哲以《飢餓遊戲》入圍金鐘益智及實境節目主持人獎，雖然入圍讓三人很開心，但王仁甫也坦言，因為節目經常需要餓肚子錄影，飲食不固定，長期下來罹患胃潰瘍，也出現胃食道逆流。

無論要不要減肥，生活都得繼續，也常會需要參加一些社交活動，而這些社交活動中，時常會出現需要喝酒的場合。

魔鬼藏在細節裡，偏愛燴飯或羹麵，吃飯習慣拌醬料或湯汁，當心不知不覺落入高熱量陷阱。

身為營養師我可以告訴各位，喝飲料本身並沒有錯，也有許多相關研究指出，茶葉對於人體有一定程度的好處，但飲料中也潛藏慢性疾病的殺手──過量的糖分。換句話說，只要懂得控制糖分攝取、選擇優良的糖類來源，喝飲料似乎也不再那麼可怕了。

一天盯手機超過12小時，常常覺得眼睛痠澀；吃B群卻還是很想睡？膠囊、粉泡、咀嚼錠服用方法霧煞煞，會影響吸收嗎？營養保健品的食用方式、時機和劑量都是學問，選對、吃對，健康才能加分。

談到點心、零食，相信許多讀者眼睛都會為之一亮，腦海中浮現出和三五好友喝下午茶的畫面。但對於正在減重瘦身的人而言，點心則是他們心中永遠的痛，明明超級想吃卻又不敢吃。

吃東西原本是滋養身體的行為，但在不良的情緒影響下，反而會把情緒之毒通通吃進身體裡。回想一下，你是否曾在急躁、精神緊張的狀態下用餐，事後覺得胃不太舒服、消化不良，甚至拉肚子；你是否曾一邊吃飯一邊生氣，罵小孩或跟另一半吵架，氣都氣飽了，食欲大減，就算眼前是山珍海味也懶得動筷子。