不少人減重時都有這樣的困擾，明明三餐都有吃，甚至刻意控制熱量，卻還是整天想吃東西、食慾難抑制，體重也降不下來。三樹金鶯診所體重管理主治醫師蕭捷健說，問題可能不在「吃太多」，而是「吃錯了」，特別是蛋白質攝取不足，會讓身體不斷發出飢餓訊號。

月餅是中秋節的應景美食，面對市面上各式各樣的月餅，該如何選擇才能滿足口腹之欲，又兼顧健康呢？

56歲歌手張秀卿靠飲食與規律運動，成功從78公斤健康減至53公斤。她透露，想吃甜點時會自製無油燕麥蛋糕滿足口腹之慾。低卡燕麥蛋糕該怎麼製作？燕麥有哪些營養成分，能有效修復肌膚、保護心血管？

營養師曾建銘指出，雞絲麵看似清淡，卻經過油炸處理，有如「麵條界的吸油面紙」，減脂期間不宜多吃。各式麵食中，究竟誰是熱量冠軍？若想避開高鈉風險，哪些麵條最好少碰？

超慢跑是低強度有氧運動，可強化心肺耐力，不傷膝蓋、適合所有人。超慢跑熱量消耗多少？超慢跑時間多久最適當？超慢跑的理想心率範圍？超慢跑前中後注意事項？

羅伯‧魯斯提行醫長達40多年，專治兒童肥胖症，並研究糖對神經系統、新陳代謝的諸多影響。他強調，即使攝取同熱量，不同類型的食物會導致身體代謝反應大不同。

粽子是端午節少不了的滋味，但對吞嚥功能退化的長輩來說，糯米、蛋黃、栗子、香菇等配料，都可能讓一餐團圓飯變成進食風險。怎麼吃比較安心？

吃自助餐時夾滿蔬菜、白飯減半，仍可能熱量超標？自助餐的烹調方式往往隱藏高油、高鈉危機，營養師沈宛徵提醒，如果想吃得營養均衡，又有飽足感，記得掌握「4字原則」，聰明夾菜。

藍莓是營養豐富的超級食物，過去大多從自美國、日本、秘魯與智利進口，現在有國產藍莓問世了，究竟新鮮藍莓和冷凍的有何差別？該怎麼清洗、挑選？

夏季炎熱，容易口渴、食慾不佳，吃條清脆的小黃瓜，清爽無負擔，無論涼拌、切絲變成生菜配料，爽脆的口感、酸中帶辣的滋味，都能勾動味蕾。不僅如此，小黃瓜富含水分、維生素C和各種礦物質，還能幫助減重，是最平民的「超級食物」。

你吃飯的時間、你吃得多快，甚至你咀嚼的次數，都會影響你從食物中吸收多少卡路里。維持健康體重的關鍵，依普遍接受的智慧，是計算我們攝取的卡路里和我們消耗的卡路里。這說得過去──能量攝入對比能量消耗。聽起來很簡單，不是嗎？但這種思維方式忽略了一個重要事實：並不是所有食物中的卡路里都是一樣的。

夏天想喝手搖、吃甜品消暑，又擔心熱量超標？減重醫師蕭捷健分享，仙草、愛玉、蒟蒻等台式甜品配料，不僅能提高飽足感，還有助於穩定血糖。愛玉、仙草、蒟蒻有哪些營養成分？想喝加料手搖飲該怎麼搭配最健康？

很多人以為，飲食影響的只是體重與熱量。但事實上，我們每天吃進去的食物，正在影響細胞裡的免疫反應、能量代謝，甚至連基因的運作方式，都會隨之改變。換句話說，飲食不只是「吃什麼」，而是在一點一滴地決定，身體要怎麼運作。

當癌友在面對化療、放療的艱辛療程時，是否只專注於攝取足夠的熱量和蛋白質，卻感覺身體狀況仍舊不如預期？這可能是因為忽略了其他同樣重要的營養素！ 義大癌治療醫院血液腫瘤科主任謝孟哲醫師指出，營養補充不只要「吃飽」，更要「吃對」才行。除了基本的熱量與蛋白質，若能補足EPA魚油及微量元素，才是輔助營養提升的關鍵、進而提升生活品質！

香蕉熱量低，運動吃香蕉補體力又防抽筋，睡前來根香蕉還可解憂助眠，但香蕉怎麼保存？香蕉用來減肥好嗎？糖尿病可以吃香蕉嗎？香蕉的熟度和份量才是關鍵。