名廚江振誠今（29）日下午召開國際記者會，震撼宣告要從前線退休，全心投入餐飲教育。一手打造的餐廳RAW也將落幕，營業到12月31日，之後將轉型為廚藝學院。江振誠職業生涯成果輝煌，也自認為完美主義者，對他來說初心與快樂分別是什麼？

料理時放調味料的順序，會影響食物的口感嗎？答案是：真的有差！對烹飪擁有高度熱情的前工研院化工專家章致綱，以材料化學的角度，剖析調味料對料理的影響，從添加的順序，到爆香的流程，都讓食材的軟硬度、口感大不相同。以下內容摘自《主廚也想知道的美味密技》：

經營人際關係裡的各種角色，親子、兩性、婚姻等，是最大的學問，5個方法幫助你在維繫關係上更正向健康。

很多上班族覺得困於現狀、動彈不得，看著自己黃金歲月一點一滴流逝，不知道怎麼辦？想改變現狀，最好的解藥是好奇心，並永遠勇於嘗試。

癌症治療過程中導致的副作用，往往會剝奪癌友的意志力。43歲就被宣告罹患鼻咽癌末期的李歐，病程一度快速轉移到脊椎、肝臟、淋巴和肺部。他積極配合治療，更拖著病體，堅持運動健身，他希望多爭取時間陪伴家人，也鼓勵其他癌友：別輕言放棄任何實現夢想的機會。以下內容摘錄自《永不放棄的百分之一》：

「從100歲到105歲期間，我發表了4篇文章。」坐在我對面的弗蘭克蘭（Bill Frankland）說。他今年106歲，可能是世上年紀最大的在職醫生。我們約在週六早上見面，那天陽光明媚萬里無雲，而他卻選了倫敦的辦公室，裡面堆滿了學術論文，他本人西裝革履。

今年10月，葉樹姍獨生女CoCo出嫁，婚禮上新娘新郎親吻新娘外公臉龐那一幕，令人動容。出生第一天起，就是外公照顧她，外公年紀大了，「換我照顧您」。當外公因為跌倒骨折只能坐輪椅而鬱鬱寡歡，她費盡心思讓外公重展歡顏；外公不良於行加碼復健，只為能站著出席她的婚禮。深厚的祖孫情，涓涓流淌在生活細微中。

曾寶儀小時候想見母親，就被逼得需要選邊站，「去了就不用回來了。」她成績優異、考上台灣最理想的學校，卻一直很擔心害怕自己哪天不夠好就會被丟下；參與演戲、主持許多電視節目，成為暢銷歌手，還是被「曾志偉的女兒」身分所困住；工作滿檔，省吃儉用，存下來的錢早就足夠生活，她卻還在逼自己埋頭努力賺錢；即使身邊許多人圍繞，內心卻一直有一種匱乏感，總以為，愛就是陪伴。

2020年因為一場意外的疫情（也許是宇宙寫好的腳本），整個世界、幾乎所有人類都面臨著計畫打亂、重新洗牌、省思自己人生定位和生命輕重緩急的時刻。還好，這時候我們有一部電影《靈魂急轉彎》，對於有志不能伸、失根不接地、找不到人生目標／使命／熱情的人，請趕快買票進戲院去服用，兩三百塊比諮商上課的成本都還要低，但它說故事的方式，一定會激發你很多感動與體悟。

5月份中心診所醫療財團法人中心綜合醫院血液透析中心，以及台南立福診所雙雙傳來喜訊，成為全台灣首二家通過「ACHSi澳洲國際醫療照護委員會認證」的透析中心。一紙證書，對腎友而言究竟代表著什麼？又如何牽動著透析產業的千頭萬緒？

生病之前，我活得像一隻倉鼠，日以繼夜的跑在資本主義為我架設的輪子內。當死亡以二位數字在面前呈現時，過往的執著頓時失去意義。我開始思索：如何將有限的時間用到最大化(依然是工程師思維)。既然生病期間不能上班，那就去上學吧！

事實上，偏執之愛與愛沒有一點關係──其重點在於渴望。

我今年54歲，現在過著半退休的輕鬆生活。從10多年前開始意識到投資理財的重要性，在慢慢摸索後，終於找到最適合自己的理財方式，現在，每個月或定期都有一些固定的投資收入，讓我不僅不需為了養活自己和家人而拼命工作，最重要的是，還有餘力實現年輕時的夢想，過著自己最想要的生活。

台灣即將跟隨日本邁入超高齡社會，高齡人口的健康、生活、家庭、財務，為社會創造龐大的需求與商機，台灣將如何滿足50歲以上橘世代人口、提高接下來數十年的生活品質？

退休後的人生，妳，想怎麼過？退休，不是人生的休止符，而是漸進式地調整步調，為自己打造一個不一樣的第二青春，而這也是越來越多紅寶石女的嚮往。尤其在這個階段，也是最有可能找回自己生命核心的關鍵時刻，如何重新找回人生目標、熱情，甚至維持工作收入，探索自己內在真正的自由與渴望，是紅寶石女應該要做好的功課。