「冬節烏，較肥猪脚箍。」每到冬至前後，台灣烏魚迎來一年中最肥美的季節，魚卵是饕客心中的極品。

烏魚是一種在中國東南沿海棲息的魚種，對溫度極為敏感，會隨著季節迴游，每當冬天東北季風吹起，約於11月底、12月初，成熟的魚群開始游過台灣海峽，到台灣西南沿岸海域產卵，一直南下到鵝鑾鼻地區附近開始逆流北返到中國沿岸，彷彿信守承諾年年來報到，因此烏魚也被稱為「信魚」。

2025年農曆春節來臨，家家戶戶忙著準備美味的圍爐年菜。《康健》盤點16道最常見的經典年菜料理，揭曉背後蘊藏的祝福寓意。

什麼是Coffee Pairing Experience？

閉上眼睛，你心中的故鄉是什麼樣子？在高雄市鳳興里里長洪富賢心中，響起兒時每晚都能聽見的海浪呼吸聲，翻過小學圍牆就能踩到的沙灘，冬天海上烏魚跳躍，夏天村民齊補虱目魚苗，還有村莊外圍生長一片片甘蔗園與水稻田，他與鄰居孩子正在奔馳玩耍，手裡拿著未經改良的小香瓜。

過去，人稱歲寒三友，講的是觀賞用的松、竹、梅。這3種植物在寒冬裡不但不會凋謝，還特別地有精神，蒼勁、碧綠、愈冷愈開花。然而台灣的天氣，即便來一個霸王級的寒流，還是很難冷過會下雪的北方，白雪襯托的綠樹與紅梅景象，可能更屬於國畫的繪畫題材。

今年夏天，海內外名廚齊聚，從聯手餐會到話題快閃，為台灣餐飲圈注入新風貌。《大人社團》整理近期精采餐飲資訊，無論是經典技藝傳承、創意菜色突破，還是甜點品牌的跨海登台，都將為你的味蕾帶來嶄新驚喜。

在滋滋作響的鐵板前，看著主廚用鏟子俐落地翻動著每一塊肉與海鮮，是一場視覺與味覺的雙重饗宴。《大人社團》精選6家頂級的鐵板燒餐廳，從和牛、龍蝦到主廚特製醬料，每一口都值得細細品味，讓一頓飯擁有值得被記住的儀式感！

麥當勞推出早餐新品厚鬆餅堡，引發排隊瘋搶熱潮，但恐怕熱量超標。早餐健康吃有哪8原則？吃對早餐，除了能預防老化，還能讓思緒更靈活？

觀光列車不只是移動工具，更是一種深入探索人文風情的旅行方式。《大人社團》精選七款台灣觀光列車，除了車廂設計別具巧思，沿途停靠站更值得細細品味。

2024米其林必比登名單出爐！匿名評審員造訪台北、台中、台南、高雄，最後選出126家餐廳，全是物超所值的道地台灣味，評審私心最推的餐點又有哪些？

愈來愈多人開始吃海鮮素，許多名人如美國明星金卡黛珊 （Kim Kardashian）和知名Youtuber阿滴也都開始吃海鮮素。海鮮素是什麼？跟一般的素食有什麼不一樣？

在最窮的雲林縣裏最窮的沿海村落口湖鄉，竟出現客人排隊三個月爭買的玫瑰番茄、有機地瓜、無毒蝦和米。

高雄六合夜市某家海產店，被民眾投訴點了一盤標價160元的烏魚膘，結帳時竟被告知是1680元；事後攤商老闆認錯道歉，火速收攤，消保官前往稽查時已經人去樓空。

離過年不到一個月的時間，各個年貨大街早已熱鬧開打！「2017台灣年味在台北」活動、「高雄市商圈過好年」系列活動都在日前陸續登場。但看到琳瑯滿目、價格不一的南北貨，想買卻很猶豫，除了是怕買到黑心貨外，也不知道該從何挑選起。現在就讓《康健》幫你一次整理挑選方法，讓你可以聰明買、安心吃！