依據2004∼2012年的統計，在台灣，每人平均一年吃掉約75∼78公斤的肉類（若包含魚類則接近100公斤），其中豬肉佔最大宗約37∼40公斤，其次是家禽肉佔約32∼33公斤，牛肉是單價較高的肉類，只佔3∼5公斤以下。  

如果你親眼看過牛被屠宰的過程，肯定一口牛肉也吃不下。 嘉義青年楊鎵燡決定終結灌水惡習，參加生產履歷制度，成為第一家拿到牛隻身分證的牧場。

年關將至，全家團圓共餐之際，爆出美國、加拿大牛肉高達三成被驗出瘦肉精。而且，台灣本土鵝肉也同樣上榜。

生鮮進補，補菌不補身