想要減重的你，每天都在為三餐吃什麼感到煩惱嗎？不妨試著拋棄選擇障礙，用固定菜單，就能有效達成理想體重！

減重，一直是脂肪肝治療的黃金準則，但知易行難，讓許多病人卡在原地。隨著「減重神針」──瘦瘦針取得脂肪肝適應症，為治療迎來曙光。 隨著脂肪肝的病人快速增加，科學家這幾年一直在找尋治療的藥物，目前惟二取得代謝性脂肪肝炎適應症的藥物，一個是口服藥物Rezdiffra（Resmetirom），另一個是當今最夯的腸泌素GLP-1藥物「週纖達（Wegovy）」。

這幾年我把自己臨床的觀察集結起來，寫了2 本跟減重有關的書。也就在短短的兩、三年間，減重的藥物發生重大的變革，瘦瘦針的問世讓治療突然變得容易許多。當變瘦不再是問題，甚至復胖也不是問題了，那剩下的是什麼？於是我寫下這本書，寫下人類與肥胖的戰爭，寫下科學對復胖的了解，寫下我對減重的探問，邀請翻開這本書的你一起來思考：瘦了，然後呢？

凡事總有第一次，減肥也是。不一樣的是，減肥往往只有零次和無數次。最讓人挫敗的時刻，往往不是一開始的落空，而是成功之後的再度失去。復胖光用意志力是不夠的，不僅不夠用來抵抗，也不夠用來解釋。必須了解身體與大腦的機制，才能找出最有效不復胖的方法。

明明規律運動也正常吃飯，為什麼有人愈吃愈壯，你卻只長肚子？減重醫師蕭捷健提醒，關鍵或許不在碳水吃太多，而是肌肉能不能接住吃進來的葡萄糖。想安心吃澱粉又能長肌肉，你需要學會哪3個技巧？

近年來，代謝症候群不再只是中高齡族群的健康問題，臨床觀察發現，代謝異常正快速向年輕族群擴散。

當麗莎‧里斯（Lisa Rees）在4月開始服用第一劑減重藥物時，她原本只希望能減掉幾公斤。然而她沒料到的是，這個她形容為藥物「最好的益處」的副作用：除了吃得比較少之外，她現在也明顯喝得更少酒了。

「瘦瘦針」掀起全球減重熱潮，從控制血糖、減輕體重到改善脂肪肝，最新研究更發現，沒有糖尿病的肥胖者使用GLP-1藥物後，13種肥胖相關癌症風險降低41％。減重藥真的也能防癌嗎？

秀傳醫療體系中部院區總院長黃士維警告，早餐若只吃饅頭、白粥，可能導致血糖忽高忽低，還會因蛋白質不足造成肌肉流失、油脂過少引發膽結石。早餐該如何選擇，才能降低三高風險？

不少人都有這種經驗，晚上10點才吃完晚餐，隔天一起床，肚子卻餓得咕嚕叫；反而有時傍晚6點吃完飯，到隔天早上仍不太覺得餓。明明空腹時間比較短，為什麼晚吃反而更容易餓？減重醫師表示，晚吃除了讓人食慾大開，還可能影響脂肪代謝。

減重市場正經歷一場前所未有的權力大搬風。當瘦瘦針（GLP-1類藥物）5年內銷售狂飆10倍、年銷破百萬針，這股浪潮已讓傳統減重手術量，在半年內驟減3成。然而，臨床數據顯示，停藥後高達8成患者會「胖回原形」。這究竟是改寫醫學歷史的奇蹟，還是讓患者陷入終身用藥的「訂閱制陷阱」？

近年不少人把可可粉視為「天然瘦瘦飲」，甚至有人聲稱喝下後，食慾下降、精神變好，1週瘦好幾公斤。可可粉真的有助減重嗎？和巧克力差在哪裡？營養師解析關鍵成分，而且要喝對方法，否則可能帶來反效果。

現代人常把「代謝變差」掛在嘴邊，卻未必真正理解背後機制。事實上，代謝症候群正是用來說明這種失衡狀態的重要概念。當飲食、生活與作息長期紊亂，會使胰島素敏感度下降，導致血糖難以被細胞有效利用；久而久之，血液中的葡萄糖與胰島素濃度雙雙升高，逐步走向代謝失衡。