結合現今最流行的飲食趨勢：減醣瘦身＋常備料理，先花2週習慣減醣生活，培養易瘦體質，有效減低身體對碳水化合物的需求，用最符合自己身體狀況的方式瘦下來。想吃就吃，瘦身不用餓肚子！日本營養師、減醣達人親身實證的瘦身法－《減醣常備菜150：營養師親身實證，一年瘦20kg的瘦身菜》書摘試閱：

想利用生酮飲食逆轉糖尿病？有沒有風險或是更好的選擇？

能燃脂瘦身、控制血糖的生酮飲食為何迷人？因為能短期見效。如果你或者身邊朋友也想試試看，先了解有哪些注意事項。

2015快速竄升健康食物排行榜　第四名：生酮飲食

二○○五年的愚人節，老天爺跟我開了一個大玩笑，從此我的人生大不同。

甜點一點都不甜

親朋好友知道我得了糖尿病，因此收到各種有關糖尿病的養生祕訣和治療偏方，許多時候，我實在不好意思當面拒絕，事後又得想方設法婉拒。

人體的新陳代謝是個極為複雜的過程，透過食物我們獲得營養，這些營養成分中有些會提供熱量與提供組織的新陳代謝，例如醣類、蛋白質、脂肪與酒精，當然還有更多不提供熱量的礦物質、維生素等，一起提供人體正常運作所需的營養，這就是為何均衡飲食那麼重要的原因。

原本用來治療癲癇的「生酮飲食」因伴隨減輕體重的效果，近來大肆流行，甚至出現可治療糖尿病的誇大說法。生酮飲食是以極低的碳水化合物，使身體在缺乏醣類之下，開始燃燒脂肪作為能量來源，而產生中間產物「酮體」。

許多研究都指出，吃太多醣類，會增加肥胖與三高風險。改成減醣飲食，對改善健康大有益處。但你真的吃對減醣餐了嗎？日本代謝專科醫師水野雅登指出，把白飯換成雜糧糙米還不夠，減醣餐一定要含有足夠的必需營養素，也就是蛋白質和脂肪，這樣才能讓身體想吃醣類的慾望降到最低。以下是《日本名醫最強減醣金字塔》一書的精選摘錄內容：

中年之後，內分泌變化和新陳代謝減緩，體重悄悄增加，而且很難瘦下來。新陳代謝內分泌專科蔡明劼醫師曾幫助無數三高患者和大人成功減重，他釐清有關體重的迷思，強調食物一下肚，體重必然增加，但吃對食物，體內不會囤積脂肪，因此別太糾結於短期的體重變化。以下內容摘自《搞懂內分泌，練成你的易瘦體質》：

日前高中同學餐敘，當年班上身高170公分，具備名模所有條件的大美女凱莉，40年後，竟然也長成了大樹。正面思考的解釋就是，很能遮蔭又療癒的那種大樹，也就是，很大棵的意思。

你是否也有這樣的煩惱，體重明明沒太大變化，衣服卻越來越緊？體脂肪也悄悄上升？面對更年期發福，該怎麼打擊脂肪，保持線條好體態？

餐餐有糙米、魚肉、蔬菜看來很健康，但熟齡大人這樣吃，反而有健康隱憂。日本名醫江部康二，52歲時罹患糖尿病，他發現搭配間歇性斷食的減醣飲食，才能避免中年發福。以下內容摘自《快速瘦肚！間歇性斷食減醣全書》：

上了年紀想減重並不難；只要找對方法、養成習慣，並堅持下去。營養師Ricky－張家祥，採取土法煉鋼的減重法：飲食＋運動，體重從85公斤瘦到72公斤、體脂肪從30％降到10％。同時也是健身教練的Ricky，分享各種間歇性斷食法的好處與做法；採取適合自己的斷食方式，可以幫助我們維持健康的體態。以下內容摘自《體脂狂降20%！減醣外食快瘦攻略》：