冬天常圍爐吃火鍋，火鍋能不能隔天再加熱吃？小心火鍋湯其實暗藏危機！《康健》邀請4位專家詳解吃火鍋的眉角，連醬汁、搭配飲品都有學問。

本次評比除了邀請營養專家，也募集6位康健會員來試喝專家挑選的5款湯底，到底哪一款最受一般消費者青睞？

被譽為「台菜教母」的黃婉玲老師的最新飲食作品，結合傳統與創新，保留台菜傳統工法，展示56道減醣佳餚，旨在讓讀者輕鬆打造豐盛又健康的餐桌。

你心中的「理想旅程」是什麼模樣？

在門診中，醫師最常聽到的問題之一是：「我飲食很清淡、也有運動，為什麼還是罹患心血管疾病？」台北榮總遺傳諮詢科主治醫師張家銘表示，心血管疾病不一定是吃出來的，飲水、魚類、香菸、某些草藥，都可能是造成血管慢慢老化的「隱形推手」。

吃飽沒多久又想吃零食，是意志力不足？醫師與營養師都指出，蛋白質攝取不足會啟動飢餓開關，讓你陷入「愈吃愈餓」循環。如何告別隨時想吃鹹食的失控食慾？

愛吃冰，恐是身體發出的缺鐵警報！缺鐵影響全身，且常被誤認為疲勞，還有哪些警兆？食科專家與營養師拆解補鐵迷思，揭開有效補鐵的黃金時間和「神隊友」。

除了眾所皆知的膳食纖維，近年研究也發現，日常飲食中的米飯、豆類、肉類等蛋白質，與腸道菌的組成息息相關，甚至可能間接影響腸道健康，究竟哪種蛋白對於養腸道好菌最有效？腸胃功能較差的人又該如何吃？最新研究告訴你。

秋意漸濃，正是品蟹最佳時節，蟹肉結實、蟹膏濃郁，甘美滋味令人垂涎。《大人社團》精選全台9家秋蟹餐廳，帶你嘗遍螃蟹鮮香與多元料理風情！

除了調整飲食與運動，有些高膽固醇者會選擇透過紅麴保健品來維持血脂穩定。但市面上產品琳琅滿目，怎麼挑、怎麼吃才安全有效？

Omega3可減少憂鬱、抗發炎，還能降血脂。魚類是Omega3優質來源，秋天吃哪種魚Omega3最豐富？初日診所減重專科暨家醫科醫師魏士航告訴你。

失智症一直是醫學最難攻克的謎團。如今，哈佛研究團隊在小鼠實驗中意外發現，當失智症小鼠被補充微量鋰後，牠們的記憶竟神奇回復。這個長期用於精神科治療的元素，是否暗藏著延緩腦部退化的祕密？

洋蔥和馬鈴薯「命中相剋」不能擺一起？根莖類先洗再冰反而更容易壞？不少家庭都有自己的保存習慣，卻可能讓食材更快發芽、腐敗。《康健》整理7大根莖類保存術，教你延長新鮮度又兼顧食安。

每到冬天，薑母鴨、麻油雞、羊肉爐成許多人暖身養氣的首選，不過「補得好」與「補過頭」往往只在一線之間。該怎麼補，才能養生不傷身呢？

選對材質、穿對衣服，可以讓你的冬天更加溫暖。不過你知道嗎？吃對食物也可以讓你從體內暖和起來！快看看冬天該攝取哪些營養素。