春節將至，各地年貨大街湧現採購熱潮。不過，許多傳統過年食品常含高油、高糖，容易造成身體負擔。挑年貨、備年菜該注意哪些健康重點？糖尿病及腎臟病患者面對誘人過年美食，該如何吃得盡興又營養？營養師來解答。

味精曾被視為健康地雷，但它的主要成分麩胺酸鈉（MSG），其實早已存在於昆布、番茄、肉類等天然食物中。研究發現，麩胺酸鈉甚至可促進肝臟細胞的再生與修復。哪種食物含有較多天然麩胺酸？人體中也有這成分？

台北市國中、國小這學期開始免費供應營養午餐，不過成淵高中國中部7日營養午餐傳出食品中毒，疑似肉品酸臭導致87名學生用餐後腹瀉不適，衛生局已採檢並啟動調查。高溫下哪些餐點食安風險最高？常見致病菌有哪些？

蛋白質好處多，但蛋白質吃不夠、吃太多都不好，一天攝取量多少最佳？蛋白質過量有哪些壞處？攝取優質蛋白質可以吃哪些食物？10大高蛋白質食物排名一次看。

肌酸不只是健身愛好者增肌的必吃保健品，多項國外研究發現攝取肌酸還能減輕疲勞感，有效提升專注力，甚至能對抗肌少症。究竟肌酸功效有哪些？怎麼吃更有助於吸收？吃肌酸會損害腎功能、掉髮嗎？本文將帶你破解有關肌酸的迷思，搞懂肌酸正確吃法與適合補充的族群。

牛排料理回歸本質，透過木柴、炭火與煙燻等技法，精準掌控火候與香氣，讓食材呈現外層焦香、內裡多汁的風味。《大人社團》與您一同探索台北全新精緻餐飲據點！從德州鮮切牛排、頂級直火牛排到和牛燒肉，感受火焰淬鍊出的味蕾魅力！(2026.09.16更新)

許多人體重正常、身材不胖，卻有高血糖及脂肪肝。元萃診所院長張家銘指出，亞洲人可能先天就有2大代謝弱點。比起體重，代謝健康該看哪6大關鍵指標？4種代謝體質分別有哪些飲食策略？本文教你4招改善代謝力。

《臺灣米其林指南2026》名單揭曉，星級餐廳數再創新高，共61間餐廳獲頒米其林星等。其中台南、新竹縣首度摘星，美食版圖持續擴展，見證台灣餐飲精進與風土探索的無限可能。

皮膚反覆發炎，或許是你吃錯食物了。許多看似健康的蔬果、油品，甚至連營養保健品，都可能是美膚殺手。中醫施丞修表示，想改善皮膚問題，務必先避開「8大地雷食物」。

大家都知道食物會影響健康，但可能不知道，真正躲在背後搗蛋的，可能不是油，而是身體裡的細菌。台北榮總遺傳諮詢科主治醫師張家銘指出，最新研究發現，無論是口腔或腸道菌相，都可能牽動血管健康。那麼，這些細菌究竟是如何左右心臟的命運？

「女生也要補鋅」最近在社群平台上引發不少討論。有人分享補充鋅後，痘痘減少、皮膚變穩定，掉髮情況也獲得改善，甚至說鋅是「吃的保養品」。但鋅真的有這麼神嗎？

出現衰老跡象，很可能是壞習慣日積月累導致。營養師吳映蓉、翁德志、李芷薇，共同提出逆齡抗老15題自我檢測，哪些壞習慣會讓老化提早報到？想有效抗老，補充哪些營養素是關鍵？

台灣過敏就醫人口破 350 萬！過敏吃什麼？本文整理過敏體質 5 大飲食方向，帶你一次看懂適合過敏體質的天然食物與水果清單，並由醫師解析過敏保健食品 4 大挑選指標，找到有研究支持的體質調整方法，詳解專門針對台灣過敏兒體質設計的 LP 菌、LGG 菌與NCFM 菌功效，提早做好全方位換季管理。

生活中的壓力免不了，不用花大錢，吃這些食物就可以幫忙紓解壓力。

沒想過吧！酸甜可口的草莓也能入菜，水果中的果糖，比日常使用的蔗糖擁有更複雜的甜味，入菜時可增加料理的廣度和深度，而草莓獨有的酸味更能適當平衡，讓料理甜而不膩，主廚教你做4道主菜、1道甜點，快來試試！