火車不只是代步的交通工具，如今也是旅行的情懷體驗。

不少外食族聞味精而色變，成為高油、高鹽、高糖外的另一個擔憂，甚至也有人在吃完含有味精的料理後，出現頭暈、口渴、心悸等症狀。不過，心臟內科醫師林謂文日前在節目中表示，味精一茶匙的鈉含量約為600毫克，遠低於鹽的2000毫克，長期食用不會危害健康，也可以讓食物吃起來更鮮甜。無毒教母譚敦慈就說過，味精成分有99%為麩胺酸鈉，是存在所有蛋白質中的氨基酸，使用並不會造成身體負擔，該注意的反倒是雞粉、鰹魚粉等調味料。

無論是自行烹調或外食，都不免攝取到油脂，但你知道自己吃進什麼油嗎？油不只增味，更與健康相關，想要真正吃得健康，了解如何吃油、用油是關鍵。油的好朋友—醋，酸甜滋味挑動味蕾、幫助消化，但醋有營養嗎？哪些人其實不能吃太多醋？本期封面故事整理了常見油品和醋的知識，小小一滴油和醋，卻蘊含了大學問。

若男性攝護腺肥大，可能會出現排尿無力、頻尿、漏尿等問題。腎臟專科醫師洪永祥指出，平時要避免10大NG行為，並多攝取4種食物，讓攝護腺保持在最佳狀態。

膽固醇紅字一出，你也立刻戒口嗎？少油、少鹽、不敢吃蛋，連喜歡的食物也全都說再見。其實，膽固醇升高不一定全是飲食造成，體質、壓力、代謝甚至睡眠品質，都可能是背後原因。釐清下方8大常見膽固醇迷思，讓你不再白白挨餓、擔心焦慮！

「一天一蘋果，醫生遠離我」，想要增強抵抗力、遠離細菌病毒的侵擾，除了富含維生素C的蘋果外，還有6種飲食助你養成不生病體質，馬上來看看！

潤餅，是春天的味道，味道清爽、材料多樣、色彩豐富。薄薄的一層麵皮，包裹起細心切絲的美味，也喚起許多人的童年記憶。

過年吃吃喝喝、享受快意人生，若不想在年後面對體重上升的困擾，可善用「碳水循環法」調整飲食，做對4件事，不但能放心吃喝，還能讓吃下去的熱量變成肌肉，避免脂肪堆積。

保持運動習慣、培養健康意識，除了靠個人的努力，地方政府其實也可以做不少事。

中藥不僅能治病，也是廚房裡點石成金、讓食物變美味的萬用調味料。像五香粉是世界上知名度最高、也是最百搭的中式香料，成分有肉桂、茴香、八角、丁香和花椒，也有人會多添加胡荽、胡椒、荳蔻、甘草或陳皮等香料，市面上各家配方比例不盡相同，一般「多於5種以上」的香料混和，都可稱為五香粉。

說起章魚料理，很多小朋友第一個腦海中浮現的答案，可能是在夜市裡常出現的「章魚燒」，那小小的攤位總聚集著排隊的人潮，大家默默看著老闆把章魚、高麗菜、青蔥等食材裹進金黃色麵糊裡，再熟練地把它們滾動成一球又一球，起鍋前淋上黑黑的醬汁、白白的美乃滋、綠綠的青海苔粉，才終於完成鮮味迷人的小吃「章魚燒」。

慶祝「麟洋配」摘金，全台商家紛紛祭出優惠，台北市長蔣萬安也宣布台北市各局處「大放送」，除了運動場地體驗能享有優惠價，還有共計12座運動中心可免費入場。

依據國民健康署2018-2022年國民營養健康調查顯示，台灣50.8%的18歲以上成年人，達到過重及肥胖標準，維持健康體位顯然已成為全球健康考驗。如何透過5個簡單習慣，維持健康均衡生活？（更新時間：2025/03/04）

眼皮冒出一顆東西、會刺痛，有可能是長了針眼。針眼是急性的眼瞼化膿發炎，長在眼皮內或外側，若自行挑破排膿，恐引發蜂窩性組織炎。針眼怎麼治療？熱敷還是冰敷？針眼會傳染嗎？

異位性皮膚炎是一種反覆發作的慢性皮膚過敏發炎疾病，發作起來搔癢難耐，但如果按時服藥卻反覆發作，不妨檢視飲食跟衣著，或可找到答案。