新科米其林餐廳晶華軒推夏季新菜，主廚鄔海明以在地食材結合粵式工藝，將海鮮鮮味與風土滋味完美融合，為饕客帶來清爽而深厚的舌尖盛宴。

海鮮素（或稱魚素）是一種可以吃海鮮的素食文化，在營養攝取上在葷食和素食中間達成一種平衡，能吃到蔬果又能攝取優質蛋白質。魚素是什麼？有什麼健康效益？

年菜少不了要有魚、蝦，取「年年有餘」與「哈」的吉祥話。至於魚的營養價值不斐自不在話下：豐富蛋白質、脂肪量很低、魚類脂肪屬於Omega-3，含有極豐富的維他命Ａ、Ｄ，魚肉中含有維他命Ｂ１及無機鹽鈣磷鉀等成份。

多吃魚很健康？小心吃錯魚，養生不成反傷身，一位70多歲患者長期吃大型魚，吃到腎功能大降及再生不良性貧血，原因出在重金屬污染。該怎麼吃對好魚？

夏天到，除了經常下雨潮濕外，高溫也容易讓食物變質、發霉甚至滋生大量細菌，哪些食物該特別注意？要怎麼保存才正確？

攝取蛋白質防肌少和運動增肌的意識已深入大眾心裡，加上蔬食熱潮興起，許多人在蛋白質的選擇已從動物蛋白移轉至植物性蛋白。

日本政府正式拍板將在24日將福島第一核電廠的核廢水排放入太平洋，消息一出，香港立即開出第一槍，將禁止日本東京都等10個都縣的所有水產品進口，食藥署副署長林金富指出，將「一概檢驗」日本所有種類的水產品，並持續與原能會合作，監測日本水產品的氚殘留情形。究竟福島核處理水能安心嗎？會對人體造成影響嗎？

各大飯店接力推出港點饗宴，從優雅早茶、奢華海鮮到無限暢饗，《大人社團》精選最新港式料理活動，帶你重溫經典風味。

熱氣翻騰的湯底，搭配和牛、海鮮與時令食材，每口都是暖胃享受。還在煩惱吃哪家？《大人社團》精選新開幕火鍋，快來挑選你的冬日暖身首選！

台灣人超愛吃海鮮，聯合國糧農組織（FAO）統計，國人每人每年平均吃34公斤海鮮，居全球第4，高於國際平均值1倍多。如何挑選符合海洋永續的魚類，吃得更美味、多元？

相信你我身邊都有那麼一個「痛風、痛瘋，風吹過都痛」的朋友，每每發作時，人們便不禁叨念他：「是不是最近又沒控制飲食啦！」海鮮、火鍋、啤酒……這些澎派的食物確實都是誘發因子，但尿酸過高背後的真相是—飲食，只佔了尿酸來源的20%，其餘80%來自身體生成。

鯖魚、旗魚、秋刀魚、鮭魚、鬼頭刀等常見魚類，假使保存不當，竟有潛在「中毒」風險？專家提醒，部分海鮮含有天然毒素，其耐熱的特性，即使「煮熟」也無法完全去除。哪些魚要特別注意？食用後，出現哪些症狀該立刻就醫？

千張是瘦身族的減醣聖品，以前大多是食品加工廠、素料店製作海鮮捲、素食捲等料理時，拿來包各種食材的東西，一般人比較少接觸到。這回因為搭上減醣、低碳的風潮，才讓愈來愈多台灣民眾認識它。

在滋滋作響的鐵板前，看著主廚用鏟子俐落地翻動著每一塊肉與海鮮，是一場視覺與味覺的雙重饗宴。《大人社團》精選6家頂級的鐵板燒餐廳，從和牛、龍蝦到主廚特製醬料，每一口都值得細細品味，讓一頓飯擁有值得被記住的儀式感！

男生擺脫啤酒肚的祕訣，重點就是要「重整睪固酮」。飲食上不只要吃海鮮、牛肉，還有一類飲食能增加睪固酮濃度，有助於增肌減脂。不過，卻有研究發現，有一種運動會降低睪固酮濃度、讓人變胖，大家猜猜看是什麼呢？