餐餐有糙米、魚肉、蔬菜看來很健康，但熟齡大人這樣吃，反而有健康隱憂。日本名醫江部康二，52歲時罹患糖尿病，他發現搭配間歇性斷食的減醣飲食，才能避免中年發福。以下內容摘自《快速瘦肚！間歇性斷食減醣全書》：

日本高雄醫院的江部康二醫師是運用限醣飲食治療糖尿病的提倡者，他將限醣飲食分成以下三種類型。