台灣生育率持續下降，每位孩子都是心頭寶，也讓準爸媽們越來越重視孕期該「怎麼吃」，然而市面上孕補品種類多元，更不乏化學調製的錠劑、粉劑等產品，為了胎兒健康，也為了自身體質調養，孕媽咪若需要使用營養補充品，需審慎選擇有信譽優良的品牌，更應該充分瞭解原料來源、配方設計與製程技術。

近來天氣炎熱，在料理時添加醋調味，清爽開胃。一般來說，民眾希望選用天然食材發酵的釀造醋較為健康，然而，根據衛福部食藥署最新調查發現，其實各大超市販售的食用醋大多是調理醋，佔比約56%。面對貨架上琳琅滿目的醋，你知道如何區分嗎？

雙手熟練地將白米、發芽米注水清洗，用果汁機磨成漿汁，再用篩網一次次過濾、反覆打汁，直到米漿變得細滑順口。接著將米汁放入沸水中攪拌均勻，用枸杞汁、冰糖調味，就成了一碗增強免疫力、營養豐富的「玉露」。

不少人每天都要來上一杯咖啡，但美國洛杉磯法院近日判決，未來美國加州咖啡必須像香菸一樣有警語標示，包括星巴克和其他咖啡業者，都必須在產品上加註致癌化學物警語，關鍵就在於咖啡烘焙過程中產出的「丙烯醯胺」(acrylamide)。

冬天過去了，除了幾日算是寒冷的低溫之外，這個冬季有雨有陽光，造就了一季盛產好食材。質量和價格均優的葉菜、根莖、水果堆滿在田裡、市場和賣場，好像永遠買不完似的。農作盛產和食物剩餘其實是一體兩面的雙胞胎，有盛才有剩，從這個角度來看，處理剩食跟慶祝豐收一樣值得歡喜。

衛福部國民健康署公布2018年最新版「每日飲食指南」，將6大類食物做了部分修正，包括：「全榖根莖類」修正為「全榖雜糧類」、「豆魚肉蛋類」修正為「豆魚蛋肉類」、「低脂乳品類」改為「乳品類」。

我的書桌面對著開闊的陽台，陽台上色彩鬧哄哄的九重葛和華麗的扶桑盛開，肥貓趴在花叢下，不，他不是趴著的，他是仰躺的，叉開兩腿，四腳朝天，攤開他白花花的肚子，曬著太陽。

傳統上，多數民眾會有「以形補形」的刻板印象，以為多吃與血液相近顏色的食物，可以補血強身，藉此改善貧血症狀。事實上，這樣的觀念並不正確。

事實上，膠原蛋白（Collagen）不是神奇的蛋白質，而是我們身體中再普遍不過的一種蛋白質。它是哺乳動物含量最高的一種結構性蛋白質，約占人體總蛋白質的1/3。

日本國家兒童健康和醫學中心等研究小組2018年發表證實，在懷孕早期吃很多蔬菜的孕婦與吃很少量的孕婦相比，孩子氣喘症狀在兩歲時的發生率降低了40％。

美國農業部早在2011年就推行簡單易懂的「我的餐盤（My Plate）」飲食指南，而台灣在研議多年後，國健署也依照107年最新版「每日飲食指南」，擬定台版「我的餐盤」，依圖解添飯菜，吃好又不怕胖。

對體重斤斤計較的你，無論如何控制飲食、勤做運動，體重計上的數字還是不減反增嗎？當心可能是你的鈣質攝取不足，導致體內增加脂肪合成；孩童若缺鈣，還可能長不高、又變胖！

別以為只有孩童才會感染腸病毒！根據疾病管制署23日發布最新監測資料顯示，國內腸病毒又將進入流行期，目前輕症疫情持續上升，另新增2例腸病毒併發重症確定病例，其中新生男嬰出生4天後因活動力不佳住院，確認為伊科病毒11型感染併發重症；另一名3歲女童確認為腸病毒71型感染併發重症。

又到了荔枝盛產的季節，一顆顆渾圓飽滿、香甜欲滴，讓人忍不住一口接一口。但最近網路流傳一支影片，一位員警測試接連吃了3顆荔枝後酒測，沒想到酒測器竟亮起紅燈，還提醒「對不起，您喝酒了」，讓不少民眾相當驚訝，擔心吃完荔枝真的會變成酒駕嗎？農民也怕如果屬實，恐怕會衝擊玉荷包的銷量。

一位54歲的財經界名人，今年五月初因胃不適，進醫院檢查，初檢疑似胃癌，一周後再做斷層掃描，確認胃癌晚期，當天檢查後返家，晚上即突然昏眩，及時送醫後，確認癌細胞轉移至腦部，嚴重出血陷入重度昏迷，隔兩日不幸過世。