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因食道癌零期開刀後，劉清彥完全沒有想到，他會面臨完全無法進食的困境。 五年多來，劉清彥以他的智慧與認真，學著重新和食物建立關係，讓自己從谷底一步一步地往上爬……

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在台南，許多家庭祖孫三代都受到他視病人如親人的關心照顧；執業34年，韓良誠以認真、謙虛與不斷學習，受到醫界一再推崇。

擁有世界一流動脈栓塞技術的莊伯祥，堅持對病人不計代價，付出百分之百的治療， 他說：要等到哪一天心臟停了、或是眼睛看不見了，才會放棄……。

完成上千次肝癌手術的李伯皇醫生一心投入醫療工作，從清晨7點進醫院，到深夜11、12點才離開，要找他，只有在病房裡才找得到……。

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親手摘下一粒草莓，湊到鼻前細聞，除了甜甜的果香，還沁著一股青草特有的清爽。

農委會將投入150億元，以基因工程技術來改造農產品，從水果到魚蝦貝類，消費者將會吃到愈來愈多的「基因食品」。 但為什麼歐洲卻掀起抗拒「基因食品」風？ 英國查爾斯王子為什麼發誓一輩子不吃？ 到底什麼是「基因食品」？

【營養短波】

台大醫生張天鈞，經常被人稱為「壓力專家」， 因為他曾經幫助許多人解除壓力所引起的疾病。 在看診、教書、做研究，這麼忙碌而充滿壓力的生活中， 張天鈞卻從來未曾停止他作畫的興趣，甚至還能抽出時間翻譯、寫文章。 為什麼他可以輕鬆地紓解壓力？

中國人在西元前600年左右，就在北方黃河流域以良好的耕作技術，建立中華帝國，但遲到西元221年漢朝衰頹以後，南方的長江流域才真正納入中國政治統治的區域，真正聚集大量人口。芝加哥大學歷史學系榮譽教授麥克尼爾在分析瘟疫對人類歷史的衝擊時，提出看法說，這是因為太多來自較乾冷的北方移民，到了溫熱多傳染病的南方後夭折所致。

問：懷孕時孕吐非常厲害，一般人皆說與體質有關，是否與個人的荷爾蒙或黃體激素分泌多寡有關？可用藥物治療改善嗎？

「要找到你內心的秘密、你在乎的是什麼。」

食物•營養短波──蔬果是天然的阿斯匹靈/少量多餐降低膽固醇/葡萄有益心臟