夏日抗暑天天吃刨冰，渴了就來杯手搖飲，減糖加冰就比較好嗎？中醫師提醒，最解渴的其實是「溫開水」！

許多人的觀念都認為，水果切完如果不馬上吃掉，營養就會隨著時間一點一滴的流失。馬偕紀念醫院營養醫學中心台北營養課營養師趙強表示，事實上，雖然水果會因為先切開，而使外觀變得不好看，但營養素流失的程度，實際上並不像外觀變差那般嚴重。

溽暑悶熱難耐，除了冰涼冷飲是禁忌，有些飲品即使「常溫」，月經期間的女性通通都不能喝。

聯安預防醫學機構聯安診所今公布「壓力荷爾蒙健檢大數據」調查報告，發現其中35歲以下的上班族，高達78%抗壓力荷爾蒙（脫氫異雄固酮DHEA）指數偏低，導致出現疲倦、緊張焦慮、失眠、易怒等早衰症狀。

田園風格的木製餐具，總能為用餐增添不同的氛圍。不過，民眾購買時要特別注意表面塗漆的原料。一般塗漆可分為食品級及非食品級，食品級的塗漆若未添加其他物質且符合食藥署規範，基本上都可以安心使用；但若聞起來有刺鼻的味道，就可能添加甲醛類物質，長期使用恐有害健康。

有人說，台灣的消費者被廠商寵壞了。這是真的。 在汐科，一座很另類、很像百貨公司的量販店，從農場到餐桌，從餐桌到健康樂活，開始顛覆一般人對量販店的思維；在桃園八德，傳統的量販店不再打「天天都便宜」的價格戰，反而堅持健康樂活的主張，並結合VR 實境3D 虛擬體驗，讓購物增添了有別於以往的美味、健康和科技感。 而這些正在進化中的通路革命，不僅顛覆了量販店的經營模式，也改變了我們消費的模式。從通路業界龍頭之一的家樂福，陸續推出與以往截然不同的服務規劃與經營模式，便可看出一般。

產後媽咪最擔心體重再也回不去。其實，只要掌握正確觀念，也能像營養師宋明樺，在短短5個月內瘦18公斤，而且皮不鬆、肉不垮，瘦得好看不復胖。

網路最近有這麼一段傳言：「中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。……它還有致癌、致畸性，並可導致原發性肺高壓……。」紅鳳菜是餐桌常見的家常菜，也被認為有補血功效，看見這樣的傳聞，不免讓人擔心：真的不能吃嗎？

醋可以刺激胃酸分泌、幫助消化。適量吃醋對一些原本胃酸分泌較少的人有一點幫助，不過，消化道功能正常的人就不必刻意藉喝醋來增進消化，吃錯了恐適得其反！

你今天吃了什麼？燒臘便當、牛肉麵、蚵仔麵線、漢堡配薯條、涼麵……？《康健》12大外食餐點解析發現，營養東缺西漏，有些甚至只有油跟澱粉。國家的營養調查也發現，台灣人普遍吃不夠8大營養素，你或許沒想到，疲倦、肥胖、睡不好、焦慮、全身軟綿綿、免疫力差，是「缺碘、低鐵、少鈣、不完鎂」的結果，害你邁向疾病第一步。

綜合12種常見外食餐點來看，平常若每天吃這些組合，易有維生素、礦物質、膳食纖維不足，但熱量、油脂卻過多的問題，營養專家有5大建議：

營養素吃不夠，仰賴保健食品就能「缺什麼補什麼」，對嗎？

外食造成的營養不均，在家自煮或許能補救。「一鍋食」料理方便、簡單，食材更可自由搭配，營養又實惠。

台灣也有「我的餐盤」！自助餐點菜就靠它。

當外食成為都會上班族無可抗力的飲食模式，只好進行餐盤大改造！《康健》組成飲食營養專家諮詢團，提出8大外食點餐法、18款早午晚餐建議組合，滿足不得已外食族的健康需求。愈早展開健康飲食的長期投資，愈有機會改變未來30年的生活品質。