粽子是端午節少不了的滋味，但對吞嚥功能退化的長輩來說，糯米、蛋黃、栗子、香菇等配料，都可能讓一餐團圓飯變成進食風險。怎麼吃比較安心？

許多人每天都會吃維生素B群、魚油、鈣片等營養保健品，但你吃對了嗎？Cofit我的專屬營養師蔡宗真針對網友最常問的10大保健品問題，提供專業說明、釐清迷思。

食物中毒症狀包括嘔吐、噁心、腹瀉等，經常和腸胃炎難以區分，吃什麼容易食物中毒？食物中毒怎麼辦？多久會好？6方法緩解食物中毒症狀，還有6大感染源要避開。

你身邊一定也有這種人，或許你自己就是。每天最晚下班，工作到半夜還在回訊息；事情再多、責任再重，總是笑笑地說：「我還可以。」 在這個講求效率與競爭的時代，「抗壓能力強」幾乎成了一種讚美。我們相信能扛、能撐、不喊累的人，才算真正有能力。 但，這真的是一件好事嗎？

台東熱門觀光景點「活水湖步道」傳出多起遊客及工人遭蜂螫傷的事件，政府已派專員前往摘除蜂巢。若在野外遭到蜜蜂螫咬，該如何緊急處理？戶外活動建議攜帶哪些救命藥物？蟲咬可能導致哪些嚴重風險？國際野外醫療救護協會急救教練蔡奕緯來解答。

食藥署21日表示，接獲綠藤生機主動通報「專心護唇油」疑似驗出蘇丹紅4號，經檢驗已確認摻有禁用色素，進一步追查發現原料進口商「亦鴻企業有限公司」 下游14家業者可能也使用到自新加坡輸入 Campo Research(Campo Cosmetics) Pte. Ltd. 製造之疑似問題紅色複方原料。吃進蘇丹紅該如何降低毒性？食安專家來解答。

苯駢芘問題油引發食安疑慮，但香菸同樣是苯駢芘的重要來源。董氏基金會菸害防制中心主任林清麗指出，每抽1根菸約會吸入20奈克苯駢芘，相當於吃下約2.5克問題油。除了致癌物，香菸含有哪種重金屬恐危害健康？

一場看不見卻日夜運作的戰爭，正在人體的腸道進行。除了負責消化吸收，腸道也是人體最大的免疫系統之一，掌握約七成免疫功能。一旦這道防線失守，影響的不只是腸胃不適，更可能牽動全身健康，甚至與大腸癌的發生息息相關。

人為什麼會生病？這個問題我想了五十年，我認為生病的原因就是「做錯事」，所以我的第一本書書名就叫做「吃錯了，當然會生病」，如果我們不清楚生病的原因，就很難去逆轉。但我要強調一下，這個「做錯事」，有可能是自己做錯，也有可能是別人做錯。

香菜可說是讓人又愛又恨的食物，其實香菜營養價值很高，有抗氧化、降血糖血壓等6大功效，究竟討厭香菜和基因有關嗎？香菜料理怎麼做才好吃？禁忌、迷思一次看。

坊間盛傳高麗菜切絲後，若再加上烹煮，營養成分會流失更快。是真的嗎？其實烹煮方式才是影響營養流失的關鍵。

市面上這麼多種油，究竟哪一種油最好？林口長庚紀念醫院臨床毒物科護理師譚敦慈認為，關鍵在少油的烹調習慣，才能真正對健康有益。

專精醫療飲食史的東華大學歷史學系教授陳元朋，剖析元代御醫忽思慧的傳世之作《飲膳正要》，帶領我們穿越時空，將「醫療思維」內化於日常三餐，讓這部古籍成為現代人實踐「食療」的最佳指南。

太平洋鮭魚逆流洄游產卵時，不進食且大腦堆滿了「乙型類澱粉蛋白」，在完成繁衍神聖任務後隨即走向生命終點。然而在人類大腦中，這種黏稠的毒蛋白卻是阻礙神經傳遞、奪走記憶的阿茲海默症元兇。面對沒有回程票的退化宿命，新型單株抗體療法與生活習慣的改變，能否幫我們把大腦的失智時鐘撥慢？

很多人聽到「洗腎」，第一個反應是「我還能工作嗎？」其實，洗腎不等於失業。像工程師小陳，一邊洗腎一邊寫程式，還升上主管。只要調整好節奏，人生照樣精采！