一道營養美味的料理背後，必定有個乾淨有條理的廚房，從家電到砧板上的食材，都與食安、健康環環相扣。但有時因不諳使用、忽略保養，反而讓它成為細菌的溫床、疾病的來源。電鍋、微波爐、冰箱，或當紅的氣炸鍋、蒸汽水波烤爐、鑄鐵鍋等，這些廚房好朋友，你了解它們嗎？新產品伴隨的新智慧，你摸懂多少？搞定了工具，等等，食材挑對了嗎？可別讓食安敗在最後一關。

吃美食也要長知識：廚房裡你不知道的事，市場上你被蒙在鼓裡的秘密，餐桌上你所忽略的美味，統統都在這本書裡！《吃美食也要長知識》新書試閱：

兒童腸胃不適，可能是嚴重疾病的徵兆，學會看懂3個重要警訊，就不怕錯失孩子治療的黃金時間。

過勞族，小心牙周疾病找上你。以為牙周病只好發於銀髮族嗎?許多研究證明，牙周疾病跟全身性疾病息息相關，甚至個人免疫系統也會影響口腔健康。根據經濟合作暨發展組織（OECD）調查，台灣勞工年工時在全世界已排名第4高，因為經常性加班導致作息不正常，進而影響免疫系統，讓口腔細菌有機可趁。加上清潔不夠徹底、不斷累積牙菌斑，引發牙齦炎、放著不管甚至會演變成牙周病。

我住在咖啡廳旁邊，固定去買豆子，每天自煮喝一杯。但我不是玩家，對我來說，順口的咖啡還必須兼顧健康與安全。

為什麼會罹患癌症？ 除了檳榔、吸菸、酒等和台灣口腔癌罹患率有比較明確的關聯以外，其實多數癌症的發生原因都還只屬於推測；例如大腸直腸癌是不是和西式的高脂肪飲食有關，這些只能說「可能有相關聯」，但其實仍無法直接畫上等號，不過有一項原因和癌症確知有很明確的關係，那就是「發炎」反應。

塑化劑無所不在，連進口有機橄欖油都淪陷，怎麼回事？

再瘦一點點，就能穿進這一件！今年夏天你有無論如何也想穿進去的衣服嗎？趕快檢查一下你的飲食，少吃點這些食物，讓你新陳代謝不下降，瘦身最後一哩路大成功。

益生菌是指能和人體共生，有益健康的好菌。已有研究支持益生菌能調節免疫系統平衡，減少過敏抗體IgE產生。

先別論米在東方飲食中的重要性，光在我們家，就是不可或缺的角色，家中每個男丁都是名副其實的「飯桶」，連要喝喜酒前，都要先在家扒一碗飯。

台灣平均每50分鐘就有一個人診斷出罹患大腸癌。掌握三個關鍵，就能有效擊退大腸癌：

膽囊位在肝臟右下方，接近背後，形狀像個小茄子，容量約50cc。肝臟製造的膽汁會透過膽管送往膽囊，暫時濃縮及儲存。

體內環保的另個白話說法是「排便順暢，清空腸道」，而酵素粉快速剋便秘是因為其他添加成分。

以禁食來減少攝取熱量，像是短時間內完全不吃東西，只喝水，或極少量進食，是否有益健康？

腸道不只是消化系統，還與免疫能力息息相關。