很多人愛吃辣，夏天增進食慾，冬天暖身，但一份發布在《營養（Nutrients）》的研究顯示，辣椒中的辣椒素（capsaicin）可能增加失智症風險。

紅肉會致癌、增加心血管和糖尿病的風險，世界衛生組織（WHO）所屬的研究機構國際癌症研究署（IARC）甚至將紅肉列為2A級的致癌物（對人體致癌的可能性較高的物質），各國的飲食也都建議少吃紅肉。但近期有一個分析研究推翻這樣的說法，認為吃紅肉跟疾病沒有顯著的關係，因此不用刻意少吃。

各國飲食指南大多建議少吃紅肉，國際癌症研究機構（IARC）甚至將紅肉列為2A級致癌物。但近期有分析研究推翻這樣的說法，認為吃紅肉跟疾病無顯著關係，不用刻意少吃，真的嗎？

國二的小明身材瘦小，常被誤認為國小高年級生。成績不大理想，並非他不認真，而是上課時總忍不住呵欠連連，甚至昏睡。身體不好、食量不多的他，居然連續兩年血脂超標，還有駝背及鼻過敏。父母帶他多方求醫，也不吝於購買營養保健品，幾年下來卻不見改善。

台灣人愛喝茶，全球喝茶人口更超過2億。喝茶的好處已經有許多研究證實，但怎麼會喝出肝指數飆高？

食藥署27日傍晚發佈訊息指出，即日起針對美國進口的「蘿蔓生菜」實施加強管控措施，輸入必須檢附美國食品安全主管機關證明文件，未檢附則暫停輸入查驗申請，為期一個月。

一名60歲台商平時重視養生，近來卻容易感覺疲憊，追蹤後發現肝指數劇烈波動，原來是因為平常喝的普洱茶磚沒有妥善乾燥保存，滋生黴菌毒素，又沒有用沸水煮過再喝，造成肝臟代謝負擔，停喝普洱茶之後肝指數果然維持正常。

含有植物油的巧克力、餅乾、抹醬等食品中，被驗出一種人體可能致癌物「縮水甘油」。食藥署4日公告，針對嬰兒配方食品、較大嬰兒配方輔助食品及特殊醫療用途嬰/幼兒配方食品，增訂縮水甘油的限量標準，並自7月起實施。台灣也成為亞洲第一個訂定限量標準的國家。（林慧淳）

台灣洗腎人口超過9萬人，創下全球新高，造成健保支出沉重負擔，病患的健康和生活品質也大受影響。要免去洗腎之苦，目前只能換腎，但器官捐贈僧多粥少、緩不濟急。美國一項植入型人工腎臟研發計劃，傳出重大進展，實驗顯示可在動物體內正常運作，未來將進行人體試驗。

淺談紅麴功效成分MKA及MKL 今年春節是否讓你吃得心滿意足呢？檢視一下年節菜單：從肥而不膩的東坡肉、入口即化的霜降牛肉到餅乾零食、珍珠奶茶及炸物宵夜，恐已讓你的膽固醇指數破錶！

每個人幾乎都有發燒經驗，小至感冒，大至癌症，都可能讓體溫節節攀升。時序進入流感季節，發燒更是頻繁易見，尤其小朋友半夜燒起來全身紅咚咚，大人總想快點把溫度降下來，哪些狀況退燒正確，哪些千萬做不得？

近日「肺炎」躍升為熱門議題，其傳染力及散播力不僅世界各國高度警戒，如何有效防範及自保、提升抵抗力也引起民眾關注。病毒力和空污問題日益嚴重，根據衛福部國健署公布的國人十大死因第1名的癌症，是肺癌居癌症死因首位；而十大死因中的第3名，正是肺炎。加州大學舊金山分校醫學院林慶順教授，從各頂尖醫學期刊找出科學證據，發現能對抗空污的食物，適量食用，幫助守護健康。

近年來，腸漏症（Leaky Gut Syndrome）愈來愈受矚目。此症一大特徵，就是經過特殊食物過敏檢查後，發現身體對大量食材產生過敏反應。而一般過敏治療都以去除過敏原為主，但其實人體是因為腸道黏膜脆弱才會產生過敏反應，不應單純避開食物，應想辦法讓腸道更健康。

中醫將身體裡的寒氣，視為許多疾病的根源，對於生理和心理健康的影響甚鉅。《排寒：百福起於暖》作者進藤義晴，是日本耳鼻喉科醫師，他將中醫的排寒法則應用在治療上，深受病患歡迎。他認為寒氣會阻礙身體的自癒力，身體能否有效祛寒，更是女性安然度過更年期的關鍵。

當世界衛生組織（WHO）正式公告：「新冠肺炎COVID-19疫情進入全球大流行！」這意味的是全世界已超過170個國家地區出現確診病例（註1），令人心惶惶；不僅因此養成全民勤洗手與戴口罩的衛生習慣，還因大幅提高宅在家中的時間，進而帶動防疫家電熱潮，尤其是含有光觸媒功能的空氣清淨機，更為炙手可熱！