水煮蛋向來是減重、健身族群的心頭好，但想要煮得外嫩內濕、好吃易入口，並非易事。義大利最新研究找到了完美水煮蛋的關鍵——透過「冷熱交替」的週期煮法，不僅能讓蛋白Q彈、蛋黃濕潤，還能保留最多的營養成分，讓你吃得美味又健康！

美國已公告多波對等關稅名單，台灣仍未入列。外傳台美關稅談判，可能和美國豬肉、牛肉進口規範有關。美豬的萊劑容許量會變嗎？美牛會有更多部位解禁嗎？《康健雜誌》帶你一次了解。

因應非洲豬瘟事件，全台豬隻原定禁宰禁運5天，最新已經再延長10天！ 行政院長卓榮泰今（26）日主持豬瘟應變會議並召開記者會，宣布啟動第二階段作戰，表示為了防堵疫情，豬隻禁宰禁運再延長10天，「但會以5天為一個階段，隨時滾動式調整」。非洲豬瘟有多嚴重，會影響你我嗎？

高級食材違規！食藥署11日查驗結果顯示，美國進口生蠔檢出鎘含量超標、美國進口冷凍牛舌則有弓蟲感染，依規定全數退運或銷毀。鎘是一級致癌物，若誤食鎘污染食物，如何排毒？抽菸會導致鎘危機？

大S染流感併發肺炎過世，讓許多人驚覺不能輕忽流感。其實流感併發重症有前兆，尤其嘴唇、指甲變色的「發紺」現象相對容易自我觀察。究竟為何流感會發紺？還有哪些流感重症症狀，需要多加留意？

鯖魚、旗魚、秋刀魚、鮭魚、鬼頭刀等常見魚類，假使保存不當，竟有潛在「中毒」風險？專家提醒，部分海鮮含有天然毒素，其耐熱的特性，即使「煮熟」也無法完全去除。哪些魚要特別注意？食用後，出現哪些症狀該立刻就醫？

彷彿只是一眨眼，總人口達2.7億的嬰兒潮世代，他們當中最早出生的那一群就要邁入80歲。而台灣，65歲以上的「高齡」長輩，也已經有400多萬人。

香菜應該是台菜、小吃中最搶戲的配角。蚵仔麵線或米粉湯、豬血糕上都會看到用香菜提味。香菜有股獨特的味道，有的人愛，大把大把的灑，有的人不愛，藝人邰智源就曾在節目上表示他對香菜「深惡痛絕」。在歐美，更有人將香菜的味道形容像「肥皂」。

多數人以為喝酒只會傷肝，卻忽略了「致癌」才是最大的風險。尤其在台灣，每2個人就有1人帶有酒精代謝缺損基因。如果你喝酒會臉紅、心悸，千萬不要以為只是體質問題，而是身體正在對一級致癌物「乙醛」發出警訊。

情歌天后坣娜曾有紅斑性狼瘡病史，2021年確診癌症。老公薛智偉31日發聲明曝光坣娜於14日離世，死因為肺腺癌，享年59歲。研究指出，紅斑性狼瘡患者罹癌風險比一般人高5成，培養哪些好習慣，能預防癌症找上門？

書田診所泌尿科主任醫師陳鵬分享，曾有個案在健身房使用共用器材後，手部長出不痛不癢的小顆粒，就醫才發現間接感染HPV，導致長出俗稱「菜花」的病毒疣。菜花有哪些特徵？如何有效預防感染風險？治療後病毒會消失嗎？

夏日將近，冰涼的冰沙是消暑聖品。然而，英國卻傳出多起兒童飲用冰沙後出現休克、低血糖等嚴重症狀。研究指出，這些案例可能與冰沙中添加的「甘油」有關。究竟冰沙為何會添加甘油？我們又該如何注意食品安全？

急性腎衰竭卻像突如其來的「罷工」，腎臟在短時間內失去過濾血液、排除廢物的能力。好消息是，大多數只要及早發現並治療，腎臟仍能正常「復工」。

早上精神不濟，很多人都會來一杯咖啡提神，且愈來愈多研究都指出，喝咖啡對健康有益，不過，究竟是黑咖啡比較好、還是加了牛奶的拿鐵咖啡好呢？新研究發現，拿鐵可能有更好的抗發炎效果。

每個人都暴露在空氣中，但大多能選擇趨吉避凶，像是當戶外空氣品質不佳的時候減少外出，或在室內使用空氣清淨機，降低空污致病的風險。但若是工作時難以避免空污危害，該怎麼辦？