憤怒、無言、失望、噁心，直到截稿為止，黑心油依舊爆不完，最新進度擴及牛油，和國人從小相伴的統一泡麵中鏢。

以為運動、吃清淡，血管就能保持健康年輕？那可不一定。 血管疾病來得又急又快，不但高居全球第一大死因，在台灣平均每15分鐘，就有一人死於血管相關疾病，危害不亞於癌症。 靠運動顧血管還不夠。最新研究發現，糖會傷害血管，把血管變得像硬梆梆的肉乾，還會加速皮膚老化，甚至引發失智。戒糖、少吃三白（白米、白麵、白糖），改變飲食及生活習慣，血管回春，人就年輕，就能擁有身心自在的下半場人生。

頂新黑心事件再添一樁！先前彰化地檢署會同衛生單位，證實頂新將飼料油假冒食用油，現又傳出黑心油中有致癌物質「橙劑（Agent Orange）」。

有些人幾天不吃飯，是為了減肥或排毒，有些人無限期不吃飯，他的理由卻讓醫師也糾結心痛。

退伍軍人返鄉務農，不但栽培無毒芭樂、檸檬，連養雞都克服重重難關，堅持全程不用藥。

症狀篇　看不見的小傢伙，引起大麻煩

來源極端短缺，一直是器官和組織移植的最大問題。科學家努力要人工製造出新鮮器官，現在已有初步成果。

豆乾「染黃」行銷全台灣，黑心食品再度震撼全台。

豆干「染黃」行銷全台灣，掀食安風暴。

近期新聞指出吐司經過烘烤後，會隨著烘烤時間產生越多的致癌物質單氯丙二醇（3-monochloro-1,2-propanodiol；3-MCPD），過量食用恐危害健康、增加致癌風險！ 該篇報導更指出，單氯丙二醇對腎臟具有毒性，且易導致皮下出血、男性不孕、甲狀腺癌等致突變性，被視為人體可能的致癌物質，是否我們從此都不該吃烤吐司了？

根深柢固的健康觀念一定正確？那你就錯了。我們每天雖然從四面八方獲得各種健康知識，有些最新研究已經顛覆舊有認知，有些只是道聽塗說，更有些根本沒有經過科學證實。唯有充分了解健康知識的真相，才不會被錯誤的資訊誤導，才能真正地維護健康。

根深柢固的健康觀念一定正確？那你就錯了。我們每天雖然從四面八方獲得各種健康知識，有些最新研究已經顛覆舊有認知，有些只是道聽塗說，更有些根本沒有經過科學證實。唯有充分了解健康知識的真相，才不會被錯誤的資訊誤導，才能真正地維護健康。

近期媒體報導薯條產品含有矽膠與石化物的驚悚字眼，因為在薯條製造過程當中，會添加二甲基聚矽氧烷（dimethylpolysiloxane，DMPS）與特丁基對苯二酚（tertiary butylhydroquinone，TBHQ）兩種物質。這兩種物質有害嗎？

有些中藥既是藥材又是食材，不僅民眾分不清，兩個主管機關也還在尋找共通的語言……

譚敦慈多年來伴隨已故林杰樑醫師投入毒物研究，加上身為母親，擅長以生活化的方式，分享正確飲食觀念及健康、安全料理方式。