大蓄卦，乾下艮上，山天大蓄。 象辭曰：天在山中，大蓄；君子以多識前言往行，以蓄其德。 ──易經

康健生活短波──少吃一餐不會變瘦

衛生福利部今天上午公布強冠公司的下游廠商多達二百三十五家，不僅有食品大廠陷入，讓黑心油風暴愈滾愈大，還有許多餐飲業、烘焙業、網購名店、食品中盤商也都曾向強冠購買問題油品。

台灣不僅私宰嚴重，甚至連合格的屠宰場，環境也不太衛生。 屠體、糞尿、血水泥濘混雜，是屠宰場常見的景象。

官府說餿水油無害人體？腎臟科醫師江守山列舉毒害從流產死胎到中樞神經中毒

衛生福利部食品藥物管理局公布劣質豬油檢驗結果，市售「全統香豬油」的檢驗結果竟然全數符合標準。

為台灣健康請命

保護兒童不被污染傷害

到2003年，台灣有90%的垃圾都要靠焚化爐燒掉。

雪茄以健康無害的清新姿態，繼紅酒之後，成為台灣都會男女的新寵；雪茄代表了地位、流行、風格與權力，但是，雪茄真的對健康無害嗎？

大家都用「心肝寶貝」來形容最珍惜的東西。心臟的確精巧複雜，肝臟更是重要；除了它很重，也因它扮演吃重的角色。

喜歡吃義大利麵卻擔心腰圍漸粗？嗜辣卻擔心長痘痘？...其實很多食物不是你想的那樣。國外研究發現，有些壞食物沒那麼糟，啤酒能抗癌、吃辣跟長痘痘沒有直接關係、喝咖啡活更久；反而很多好食物深藏陷阱，例如抹茶加工品愈吃愈肥、橄欖油高溫烹調反易致癌…

食安問題年年爆，也反映了民眾長久以來將自己的飲食權交給外人的慣性。

喜歡吃義大利麵卻擔心腰圍漸粗？嗜辣卻擔心長痘痘？追求健康，總是以沙拉、五穀沖泡飲解決一餐？ 其實很多食物不是你想的那樣。國外研究發現，有些壞食物沒那麼糟，啤酒能抗癌、吃辣跟長痘痘沒有直接關係、喝咖啡活更久； 反而很多好食物深藏陷阱，例如抹茶加工品愈吃愈肥、橄欖油高溫烹調反易致癌……康健》整理最新研究，請教各界專家意見，揭開20項食物的真面目。

餿水油風暴延燒全台，牽扯出一連串食安問題，台灣如何從中記取教訓，讓全民能夠吃的安心。