現在連喝水都要強調「機能性」。海洋深層水、鹼性離子水、水素水、奈米水、竹碳水，這些打著對健康有好處的「機能水」，真能為身體帶來額外紅利？

農曆7月即將到來，家家戶戶忙著普渡祭拜「好兄弟」，如果不可避免要焚香或燒紙錢，醫師和專家建議，除了減量燒香、紙錢集中焚燒，也有幾個小撇步，既能表達誠意，還可減少對身體和環境的危害。

網路最近有這麼一段傳言：「中科院植物研究所博士劉夙在微博上稱，紅鳳菜含有吡咯裡西啶生物鹼。具有肝毒性，建議大家不要食用這種野菜。……它還有致癌、致畸性，並可導致原發性肺高壓……。」紅鳳菜是餐桌常見的家常菜，也被認為有補血功效，看見這樣的傳聞，不免讓人擔心：真的不能吃嗎？

常在餐宴中被主人這樣介紹著: 『這位是營養師，等等大家吃飯要多注意一點啊』，然後換來一陣哇哇叫的驚嘆，我尷尬地笑，當餐只好小口小口的吃著。

你可能見過類似的新聞標題：洗澡太久會致癌；或看過這樣的廣告：一盆清澈自來水滴入檢測氯的試劑，隨即變成綠色，主持人馬上說：「這就是你每天使用的水！」接著開始展示除氯蓮蓬頭的各種神奇效用，成功吸引你的目光。

每逢中秋節，大家紛紛採買許多烤肉食材，除了肉品之外，金針菇、彩色甜椒、玉米等，也是大家常買的食材。但你知道這些蔬果食材該怎麼處理嗎？很多人都只有簡單沖洗而已，但這樣很有可能吃下了殘留農藥！正確的作法是在沖洗之前，要先經過浸泡才對。想要知道怎樣處理蔬果，避免農藥殘留問題嗎？讓專家一次告訴你：

不間斷投入演講、宣導的譚敦慈，傳道似地宣揚食安理念，與其說是她承繼先生的光芒，其實更是她展現過人堅強與智慧，讓林杰樑醫師的光采在過世後仍持續燦亮。

2011年韓國爆發加濕器殺菌劑事件後，除臭劑的問題跟著浮上檯面。由於市售衣物除臭劑大多與加濕器殺菌劑含有同樣的成分：苯並異噻唑啉酮（Benzisothiazolinone，簡稱BIT，具有優良的抗菌功能，常用於洗髮精、隱形眼鏡清潔液、濕巾、頭髮定型噴劑，但對皮膚、眼睛都有刺激性，可能致癌、引起濕疹、搔癢等）以及氯化銨（Ammoniumchloride，會刺激鼻、喉、肺，引起噁心嘔吐），是否該全面停售除臭劑？正反雙方迄今論戰不休。

地窄人稠的台灣，環境污染更為嚴重。

有機蔬菜有假？消基會驗出兩成三有農藥殘留。問題出在哪？消費者要怎樣分辨真假有機？

台灣的牛奶究竟能不能喝？消費者應如何看待檢測？如何閱讀這類報導？畜產學博士也是台灣農業標準學會秘書長廖震元以答客問方式一一揭示相關疑問。

過去，50歲指半百老翁，等著退休或是坐在辦公室最裡面的那群人，不但慢性病纏身，許多食物要忌口，或對同事大喊「開冷氣」的更年期，更是苦命的三明治世代。現在，50歲是收入最高、自我實現能力最強、最能享受幸福感，也是多數人最想停留的年紀。

洗手台上的刮鬍刀還在、玄關的拖鞋也還擱著，譚敦慈心裡覺得，每天還是和林杰樑同吃一碗飯。

腸道支配了七成的免疫細胞，以及九成的幸福激素，胖瘦、自閉、憂鬱、記憶力都和腸道的菌落種類有關。 腸道容易受傷害，需要特別照顧，偏偏台灣人不夠疼惜自己的身體，大腸癌長踞癌症第一大殺手，平均每37分鐘就有一人罹患大腸癌。 每個人都是自己腸道的守門人，從飲食、生活、運動做起，淨化腸道，疾病就不上身。

去年夏天，熱浪席捲全球，英國超過700人熱死，日本一星期1萬9千人中暑送醫。 年初，台灣一場急凍寒流，百人猝死奪命，醫院連急診病床都不夠用，醫護人員忙到沒辦法下班。 極端天氣對壓力大、不愛運動的現代人更是衝擊。 一打雷就頭痛、一變冷就憂鬱，氣象病成了新時代的文明病。 《康健》跨界結合傳統養生智慧，融入最新科學實證，教你順應氣候變遷，養出絕佳體質。