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紅燒或清燉,哪種瘦肉精殘留多?
2016-05-09
專家呼籲,關於瘦肉精的問題別再失焦,回歸食品安全與必要性,才是重點。
廢煙道有毒?專家:別邊走邊吃,離開要洗手
2016-05-12
滑滑臉書,可能會看到又有朋友在「廢煙道」拍照打卡。廢煙道位於新北市水金九地區(水湳洞、金瓜石、九份),綿延如巨蟒的煙管橫亙在山群間,蓊綠間夾雜荒煙蔓草,別有傾頹感,吸引許多民眾前往拍照,也有新人在此拍婚紗。
游泳池中有氯,肝腎不好的人可以游泳嗎?
2016-05-25
氯氣(CL)的傷害是接觸到水份會產生微弱鹽酸(HCL)反應,可以殺菌
如何自我保養,避免肝愈來愈「硬」?
2016-05-25
肝硬化的進展緩慢,有很多方式可以減低進一步的肝臟損傷。
肝臟的四大功能
2016-05-25
解毒作用
新政府大挑戰:燕麥反映管理漏洞,「恐怕不只燕麥未檢驗」
2016-05-27
燕麥食品爆出嘉磷塞農藥殘留量超標,還能放心吃嗎?恐怕沒這麼簡單。
微波爐│微波食物不會致癌
2016-06-30
這些當紅的廚房家電,你以為買了就無所不能、吃得健康了嗎?其實,若沒正確使用,仍有潛藏風險。
蒸汽水波烤爐│每週清蓄水盒,避免發霉水氣沾染食物
2016-06-30
這些當紅的廚房家電,你以為買了就無所不能、吃得健康了嗎?其實,若沒正確使用,仍有潛藏風險。
不沾鍋│避免刮傷溶出化學物質,冷鍋冷油+抽油煙機
2016-06-30
現代人愈來愈肯花錢投資鍋具,也開始講究鍋具保養,只是這些新興鍋具實用嗎?是否有NG用法危害健康?
琺瑯鍋│切忌大火、乾燒、忽冷忽熱
2016-06-30
現代人愈來愈肯花錢投資鍋具,也開始講究鍋具保養,只是這些新興鍋具實用嗎?是否有NG用法危害健康?
肉│買菜別拖太久,肉脫離4℃超過2小時就易壞
2016-06-30
肉品、蛋、海鮮、蔬果各有其挑選撇步,下次這樣買最安心。
別輕忽,用對食安才加分
2016-07-01
現代人愈來愈肯花錢投資鍋具,也開始講究鍋具保養,只是這些新興鍋具實用嗎?是否有NG用法危害健康?
冰箱保存術 原來我們都錯了……
2016-07-01
夏天到了,食物買回來不放冰箱就怕會壞掉。但真的什麼東西都塞進冰箱就沒事了嗎?
忽略保養,反成細菌溫床
2016-07-01
一道營養美味的料理背後,必定有個乾淨有條理的廚房,從家電到砧板上的食材,都與食安、健康環環相扣。但有時因不諳使用、忽略保養,反而讓它成為細菌的溫床、疾病的來源。電鍋、微波爐、冰箱,或當紅的氣炸鍋、蒸汽水波烤爐、鑄鐵鍋等,這些廚房好朋友,你了解它們嗎?新產品伴隨的新智慧,你摸懂多少?搞定了工具,等等,食材挑對了嗎?可別讓食安敗在最後一關。
看鰓挑魚已過時,買蝦勿迷信活跳跳
2016-02-07
肉品、蛋、海鮮、蔬果各有其挑選撇步,下次這樣買最安心。
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