雞蛋營養價值豐富，不過，長庚醫院臨床毒物中心主任、腎臟科醫師顏宗海提醒，雞蛋易受病菌污染，即使放冷藏也可能會過期。雞蛋冷藏保鮮期有多久？不新鮮的雞蛋有哪些特徵？

農藥殘留標準調整，再度引發食安疑慮。近期網路流傳，政府放寬農藥殘留容許量，是為配合台美貿易協定，恐影響健康。食藥署強調是屬例行修正，與貿易無關。但對民眾而言，更關鍵的問題是，標準變動是否代表吃進去的風險提高？

媽媽為了生下我，吃了很多苦頭。從小我就常常聽到乾媽啦、外婆啦……好多親戚都對我耳提面命，叮嚀我一定要好好孝順媽媽。他們不約而同的告訴我，媽媽從年輕身體就不好，千辛萬苦備孕五年，好不容易才把我帶到這個世界。

雞蛋買回來，擔心蛋殼不夠乾淨，可以用水洗嗎？毒物專家、中原大學生物科技學系副教授招名威揭曉雞蛋最佳保存法，並且警告雞蛋出現3種狀況，絕對要丟！

喝水的好處多多，但是前提是「正確喝水」，免得喝下含有病菌的水，造成健康隱憂。台灣的水質適合直接飲用嗎？為什麼需要用RO淨水器？邀請臺北榮總內科部臨床毒物與職業醫學科主任楊振昌醫師一次解答有關居家飲水的所有問題，教你挑對家中的RO逆滲透淨水器、喝好水！

研究發現，汽車內裝材料、地毯與黏著劑會持續釋放甲醛、苯等致癌化學物，溫度愈高，濃度也會隨之上升。夏季開車，該如何有效降低中毒風險？

沙拉油檢驗出致癌物苯駢芘（BaP）超標引發關注。其實，苯駢芘日常接觸來源比想像更多。為何苯駢芘會致癌？哪種接觸方式比吃下去更危險？吃哪種食物能幫助細胞修復？台灣精準預防醫學會理事長張家銘醫師解答。

開車累了，停下來吹冷氣、瞇一下，車窗留縫就能安心睡嗎？毒物科醫師提醒，車況與停車環境都會影響一氧化碳中毒風險。有哪些警訊要注意？

穀胱甘肽不只能美白，更是維持大腦正常代謝的關鍵。長期疲勞、無法專心，可能是體內穀胱甘肽已被過度消耗。穀胱甘肽如何幫助大腦抗氧化？哪6原則能加強細胞修復？台灣精準預防醫學會理事長張家銘深度解析。

塑膠影響生活深遠，全面無塑有難度，但逐步減塑以期達到無塑的同時，也該認識它們是什麼、是否安全、如何使用，唯有如此，我們才能用正確態度與方式達到目的。

台北市市場處公布7月抽驗結果，1,260件蔬果中有77件不合格，其中小白菜、辣椒及菜豆為主要違規食品，北農已攔截銷毀逾7.5公噸不合格蔬果。想去除果菜上農藥殘留，該怎麼洗最乾淨？藥物毒物專家解答。

不抽菸就不會得肺癌？有不少研究都發現，女性會罹患肺癌，除了與二手菸有關，「廚房油煙」所造成的空氣污染也是原因之一。

大豆沙拉油驗出致癌物「苯駢芘」超標風暴持續擴大。中聯因延遲通報及追查過程涉不實，導致後續損害擴大，依法合併裁罰1億6,520萬元，此外，下游廠商南僑油脂集團通知原料異常，卻無向衛生局通報因此遭罰300萬元，此外南僑NEBOS機能性脂肪抹醬及王牌液態油炸專用油產品已全數下架回收。不小心吃到苯駢芘該怎麼辦？能代謝排出嗎？

現代環境正全面蹂躪粒線體！從飲食、壓力到污染，10大主因正在破壞能量工廠，影響健康與老化。

9月17日發生台東蝸牛小米粽事件，疾管署今（20日）確認8名患者血液驗出有機磷毒農藥「托福松」。此事件導致12人中毒，其中3人身亡。台灣農藥殘留前5名水果是哪些？哪類蔬菜最危險？如何清洗蔬果才能有效避免吃進農藥？（2024.9.20更新）