櫛瓜不僅低熱量，營養價值富含維生素、礦物質，櫛瓜有利減肥消水腫，烤箱、氣炸鍋都能輕鬆料理櫛瓜，櫛瓜可以生吃嗎？一次看懂櫛瓜挑選、保存原則和食用禁忌。

櫛瓜因其口感多汁、營養又低熱量等特質，頗受民眾歡迎。市場菜販廖炯程指出，有些櫛瓜口感特別苦澀，其實是跟葫蘆素息息相關，會苦的櫛瓜有哪些外形特徵？如何挑選才能避雷？