阿毅（死刑犯，淑文的學生）被處決後，2013年7月開始，我開始每個月南下去當受刑人的老師，就像當初我每個月去看守所探望阿毅一樣。

最快今年底，1000美元就能解開一個人的全部基因，將能吃得更健康，用藥更安全。

研究指出，糖尿病前期，也就是血糖超過標準值（空腹血糖100～126mg/dL；飯後血糖140～200mg/dL），但還不到糖尿病的程度，可能增加罹患癌症的風險。

油，出問題的又是油。出土的楔形文字片記載，5000年前敘利亞地區就有油品造假案例，古埃及、古羅馬也都發生過假油事件。殷鑑雖遠，但類似問題依然在人類社會頻繁出現，中西皆然。

繼全聯福利中心總裁徐重仁預測有機將成為下一波食安風暴後，農委會主委陳保基又意外爆出兩家有機驗證機構因行政缺失而遭全國認證基金會(TAF)暫停受理新增驗證客戶，其中一家甚至是老牌驗證機構國際美育生態基金會（MOA）……（專訪台大園藝系名譽教授鄭正勇、主婦聯盟生活消費合作社產品顧問林碧霞）

冠心病治療若需於體內置放心臟支架，除了為人熟知的金屬材質塗藥與非塗藥支架外，也有可於體內分解的生物血管模架可供選擇，具備塗藥支架優點，又因可被人體吸收、血管發生再狹窄比率下降等優點，備受醫界矚目。

食安事件頻傳，消費者憤怒抵制食品大廠，社會瀰漫著對食品的不安心。在此氛圍下，凸顯出真食物的價值，以及有機農業的珍貴。 不過，全聯總裁徐重仁卻公開表示，有機將是下一波食安危機，引起有機界的波瀾、消費者的疑慮。究竟，大眾是否真正認識有機？有機驗證制度設下多少關卡能否有效把關？ 政府該如何推動有機農業持續發展？《康健》尋訪有機農業領域的專家，並前往有機驗證稽核第一線現場。從源頭開始，了解有機農業的真義，讓認真做有機的人獲得掌聲。

台東鹿野，五彩繽紛的熱氣球映襯著茶園與鳳梨田；池上，稻浪化成樂園，隨著廣告放送全球；花蓮富里，整個部落一起追尋有機夢。今年是聯合國國際家庭農業年，一起來去花東，聽聽農家的生活與趣事。

英國倫敦帝國學院一個跨國團隊發表在《自然通訊（Nature Communications）》期刊的研究報告指出，他們已找到出控制食慾的分子，未來可望成為不需動手術的治療肥胖方法。

有機是否可能成為下一波食安風暴？究竟有機農業的把關夠不夠嚴謹？有機農產是否應做到農藥殘留「零檢出」？到底什麼才是真有機？身為消費者的我們又該如何買到真正安心的產品？

劣質油風暴引發了民眾群起抵制頂新集團及味全相關產業、產品，除了主動追查、釐清品項並拒買，也主動要求業者拒用味全，而改用他牌產品原料。近日議題持續延燒，各大企業、百貨、超商、飲食、團膳甚至小吃業者，也紛紛將頂新集團相關產品改用其他品牌產品原料，連縣市政府與機關學校也積極宣布主動下架、拒賣、拒用相關產品。

民以食為天。台灣人民的這片天，卻在三年內塌了五遍。美牛、塑化劑、毒澱粉、混劣油、餿水油，壓垮了民間的信賴，也壓垮了衛生福利部部長的大位。部長懸缺燙手，繼任者難尋，最後是行政院政務委員、食品安全推動工作小組召集人蔣丙煌首肯，成為我國第一位食安專業背景的衛生最高首長。

吃是人的基本權利，也是一種享受。然而，人到老似乎總無法擺脫齒牙動搖的命運，甚至最後連吞嚥也逐漸使不上力。

紹宏是我多年前輔導的孩子，一直和我保持連絡，教師節他寄了卡片給我，傳達了他完成學業，在餐飲業有不錯的表現。

一個還在念研究所的23歲大男孩，為了抵擋建商入侵、保護有罕見董雞棲息的水田，自告奮勇、募人募田要種無毒米，盼能留住新南村連綿20甲的水田，他找上「官老爺」合作……。