朝鮮薊你會想到什麼？朝鮮薊是世界衛生組織（WHO）認可的草本食材，在台灣比起新鮮食用，更多是作為保健食品。朝鮮薊的功效是什麼？哪裡買、吃法一次看。

朝鮮薊自古備受歐洲人喜愛，是一種歐洲地中海地區的作物，為希臘、羅馬料理常見的蔬菜，多樣化料理方式，如披薩、燉菜和沙拉都能夠體現其多樣性和美味。由於台灣氣候栽種不易、產量低，在台灣並不常見，平常只有在義式、法式餐廳才有機會吃到。