儘管遠離政壇十多年，許多人對當年的「鐵頭部長」趙耀東依然印象深刻。 如今，86歲的趙耀東不但身體硬朗，被醫生評為「健康老寶寶」， 在《康健雜誌》的貼身採訪中，更讓人看到了他鐵漢柔情，赤子真心的一面。

新的一年，你給自己許下什麼心願？ 生活一成不變，會比較快樂嗎？

「生態旅遊」不僅僅是旅遊， 更是生活哲學與美學的延伸。 《康健雜誌》延續天下雜誌「319鄉向前行」的精神， 與中華民國永續生態旅遊協會合作， 每月推出生態旅遊報導， 希望帶你一起深度體驗台灣之美， 這個月我們要帶你暢遊台灣最美的油菜花田。

個頭嬌小，走路卻超快，13年，劉秀枝默默守護一群時光中的迷途者。

足部容易受傷又難癒合，是糖尿病人最常見的合併症之一，究竟什麼是高壓氧？高壓氧治療能為糖尿病人傷口帶來新希望嗎？

罹患癌症的作家曹又方，在抗癌3年之後， 決定停止手術與化療，並為自己舉行「生前告別式」， 她告訴好友，希望「要好好的活，也要好的死。」 曹又方女士面對死亡的積極態度，其實是現代人都必修的一門功課。 由於醫療科技的發達，許多侵入性治療， 使人在死亡前往往經歷極大的痛苦而去， 科技雖延長了生命，卻也可能奪去了生命的品質與尊嚴。 思考死亡其實永遠不嫌太早，反而可以讓我們活得更安心， 也更能平靜的走向人生終點。 《康健雜誌》特別摘錄《最終的勝利》一書，提供讀者參考。

什麼是有機？「有機農業」是一種較不汙染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。為什麼要買有機？又如何辦識有機農產品？圖解「有機」，一看就懂！

嚴夏過去，乾燥的秋天來了，清洗頭髮時，出水口滿是掉落的頭髮，代表頭皮正逐漸衰老，髮質也跟著變黯淡、乾枯與稀落。

新北市永和區有一群民眾組成「社區菜市長」，透過互惠經濟網絡的方式，團購友善環境農產品。

走進位於士林的生活者工作坊，空氣中瀰漫著洋蔥的辛辣味。原來，趁著洋蔥季節的尾巴，翁美川從屏東欣洋有機農場多進了幾箱洋蔥，趁著當季多切點冷凍起來，方便陸續製作義大利麵醬。一位社區媽媽將洋蔥切塊，用大型保鮮盒一盒盒裝起，我一邊和美川姊聊天，一邊忍不住用手帕擦著眼淚，「素瑤啊，把廚房窗戶關起來吧，你讓人家感動的痛哭流涕啊，」翁美川轉頭說。

走進位於士林的生活者工作坊，空氣中瀰漫著洋蔥的辛辣味。

黑心油事件爆發，阿基師代言的產品也淪陷，他在上海坦然下跪，「對不起，我錯了，我有愧大家。」他這一跪驚醒許多人，真正該負責任的人沒出聲，卻是一位名廚為了代言人的道義責任下跪。

短短三年，面臨父親中風、外公病危、發現乳房長腫瘤、母親還是視障患者，她不僅沒有被打倒，反而主動分享資訊，幫助每個徬徨的病家。

喜歡吃義大利麵卻擔心腰圍漸粗？嗜辣卻擔心長痘痘？追求健康，總是以沙拉、五穀沖泡飲解決一餐？ 其實很多食物不是你想的那樣。國外研究發現，有些壞食物沒那麼糟，啤酒能抗癌、吃辣跟長痘痘沒有直接關係、喝咖啡活更久； 反而很多好食物深藏陷阱，例如抹茶加工品愈吃愈肥、橄欖油高溫烹調反易致癌……康健》整理最新研究，請教各界專家意見，揭開20項食物的真面目。

台灣最美的風景是人、美濃最美的風景則是芝麻田中的一群人。他們各顯神通，有人揮汗種芝麻、有人編刊物、做文創、跑市集，就為了生產一瓶用台灣芝麻榨出的本土麻油。