傳統市場買葉菜類，怎麼知道新鮮度？有些蔬菜會噴水保持亮亮的比較好看，但噴過水的菜很容易爛掉不耐保存，買回去當晚就要吃掉。台北醫學大學公共衛生學系教授韓柏檉的市場好夥伴─阿發，建議挑選蔬菜照以下作法選最新鮮、好吃又安全。

有人說，台灣的消費者被廠商寵壞了。這是真的。 在汐科，一座很另類、很像百貨公司的量販店，從農場到餐桌，從餐桌到健康樂活，開始顛覆一般人對量販店的思維；在桃園八德，傳統的量販店不再打「天天都便宜」的價格戰，反而堅持健康樂活的主張，並結合VR 實境3D 虛擬體驗，讓購物增添了有別於以往的美味、健康和科技感。 而這些正在進化中的通路革命，不僅顛覆了量販店的經營模式，也改變了我們消費的模式。從通路業界龍頭之一的家樂福，陸續推出與以往截然不同的服務規劃與經營模式，便可看出一般。

爆熱的夏天走在街頭，掛在高空的烈日像在拷問行人：「想要幾分熟？」

有機蔬菜有假？消基會驗出兩成三有農藥殘留。問題出在哪？消費者要怎樣分辨真假有機？

「你應該買有機嗎？」大多數的人可能會回答：「應該，可是很貴。」 真的是這樣嗎？為什麼歐美會出現反有機的聲浪？有機食品真的都很健康嗎？

愛吃麵包又怕胖的人，現在可以放膽的吃了，因為低脂低糖的健康麵包愈來愈多，它們和以前的麵包有什麼不同？

什麼是有機？「有機農業」是一種較不汙染環境、不破壞生態，並能提供消費者健康與安全農產品的生產方式。為什麼要買有機？又如何辦識有機農產品？圖解「有機」，一看就懂！

繼全聯福利中心總裁徐重仁預測有機將成為下一波食安風暴後，農委會主委陳保基又意外爆出兩家有機驗證機構因行政缺失而遭全國認證基金會(TAF)暫停受理新增驗證客戶，其中一家甚至是老牌驗證機構國際美育生態基金會（MOA）……（專訪台大園藝系名譽教授鄭正勇、主婦聯盟生活消費合作社產品顧問林碧霞）

食安事件頻傳，消費者憤怒抵制食品大廠，社會瀰漫著對食品的不安心。在此氛圍下，凸顯出真食物的價值，以及有機農業的珍貴。 不過，全聯總裁徐重仁卻公開表示，有機將是下一波食安危機，引起有機界的波瀾、消費者的疑慮。究竟，大眾是否真正認識有機？有機驗證制度設下多少關卡能否有效把關？ 政府該如何推動有機農業持續發展？《康健》尋訪有機農業領域的專家，並前往有機驗證稽核第一線現場。從源頭開始，了解有機農業的真義，讓認真做有機的人獲得掌聲。

有機是否可能成為下一波食安風暴？究竟有機農業的把關夠不夠嚴謹？有機農產是否應做到農藥殘留「零檢出」？到底什麼才是真有機？身為消費者的我們又該如何買到真正安心的產品？

全世界正擴展有機產品市場，台灣卻面臨6大斷鏈……

搶救有機農業，從消費者、業者到政府，都必須重新串起脫勾的生產鏈。

機食材製作的常溫鮮食便當保存期限只有4小時，每天上午9點半出貨，最多只能賣到下午1點半，扣除運送車程，幾乎只能在商品架上待3個小時。

看似簡單黃豆與水的結合，單純、不添加的豆漿味，原來並不簡單。

房子生病，人也不健康，世界趨勢綠建築自然省能又環保， 完全改變你對建築物的刻板印象。