氣象署預測，來自北方極地漩渦南移，週末將持續降溫，下週氣溫會降到10℃以下，2,500至3,000公尺以上高山有降雪的機會。有心血管疾病的人在洗澡、運動和用藥要特別注意，以免心臟病發作。

天氣一冷，熱熱的鍋物就很受歡迎。除了不敗的牛奶鍋，很多異國風味鍋也紛紛搶占市場。日本的相撲鍋便是其一。很多相撲力士靠著這樣的料理，吃到完整的營養，又能控制體脂肪。不過營養師提醒，如果能縮減分量，避開地雷食材，相撲鍋算是清淡美味的減重選擇。

日本很早就開始流行「植物乳酸菌」，因為健胃整腸的效果很好！植物性乳酸菌泛指從發酵蔬果中篩選出的乳酸菌，不但刺激免疫球蛋白A（IgA）的效果平均比動物性佳，經過體外試驗後，還能分泌細胞酵素以降低過敏原、吸附腸道中的致癌因子。其實植物乳酸菌，老祖宗的食物早就存在了！

脂肪肝可說是台灣人最普遍的肝病。台大醫院內科部主治醫師楊培銘指出，肥胖是脂肪肝最常見原因。尤其現在台灣人吃得好又吃得多，肥胖問題愈來愈嚴重。體重過重、意即身體質量指數（BMI）在25～30的人，有一半的可能罹患脂肪肝；假如BMI超過30，那肝包油的機率高達85％。

已進入超高齡社會的日本，對於年長的需求掌握度也非常高。最近有不少日本餐廳效仿兒童餐模式，推出「銀髮餐」，專門服務有咀嚼困難、吞嚥衰退的老年顧客。不過，銀髮族該怎麼吃才營養呢？「銀髮餐」又有哪些注意事項呢？

為推動分級醫療，衛福部2月18日公告，調整健保自行負擔門診與急診費用：1.轉診至醫學中心、區域醫院部分負擔調降40元：醫學中心由210元降至170元、區域醫院由140元降至100元。2.未經轉診至醫學中心部分負擔，由360元調至420元。3.醫學中心急診檢傷分類第3、4、5級由450元調至550元，檢傷分類第1至2級部分負擔維持現況。

嘗試做蔥煎豆腐，總是不如母親，後來才知道，缺少的是那時那刻的「時空」佐料。若我失智了，忘了所有山珍海味，好希望還能記得母親的蔥煎豆腐，吃下第一口，彷彿回到兒時傍晚坐在客廳，伴著卡通聲，依著母親的那方豆腐滋味。

失智，是親人不知不覺離開你的過程，就像一場漫長的告別。看著母親從國語、台語，變成只講日語，然後，最後一次喚我名字，自己從此「失去」母親。但怎麼辦？大陸出差吃著鹹膩菜色時、參加國際研討會吃著大菜時、外賓來台吃著精緻料理時，我總想起母親的那道，什麼也不加，放點薑片、竹筍的清蒸魚……。

他，讓蕾莎瓦轉作肝癌臨床的推手， 他，笑稱漫長試驗宛如八年抗戰史， 他，奔波打國際盃，被稱「一把牙刷闖天下」。

他，自嘲被騙，年近六十接下國光董座， 他，霸氣依舊，直言各界與政府都沒看懂生技，他，拿出沙漏，指著瓶頸說出關鍵之處。

由於不同的失智症類型，分別代表大腦不同部位的損傷，其中血管性失智症的成因是出血性腦中風、梗塞性腦中風或血管病變，這些病症的前因包括高血壓、高血脂、糖尿病、代謝症候群等慢性疾病，經年累月逐步造成腦部損傷。

營養、安全、療癒......，2016年，你曾因什麼原因對某種食品特別有印象？失身酒是什麼？薑黃為何這幾年搜尋量大幅上升？口嚼酒衛生嗎？哪些觀念要跟上？哪些迷思要破除？快來搜搜看！

正逢大寒時節，嚴冬威力達到最高峰，也是怕冷的冰棒族最辛苦的時候。明明身上衣服穿得夠多，為何只有手腳就是暖不起來？如果不做好禦寒措施，導致血液循環惡化，除了手腳冰冷，還會造成睡眠不足、疲勞蓄積，頭痛、肩膀痠痛惡化，感冒頻率增加等問題。

桃園中壢的泰豐輪胎工廠17號發生大火，燒了6個小時，濃煙夾雜化學物質造成空氣汙染，環保署18日特地出面說明，擴散一段時間後，是否含有戴奧辛等有害物質，分析後會再進一步對外公開說明。

行政院消費者保護會23日公布抽檢24家溫泉業者結果，其中有5家「未達溫泉標準」，也就是說主要泉質和總溶解固體量都沒達標，包含北市北投水都溫泉、北投水美、北投老爺、三峽大板根等，不過複驗全數過關。有可能是因為調整溫泉溫度時，加入冷水，忽略溫泉水的礦物質含量。另外，還有6家大腸桿菌超標，也已複驗完成。