今年的11月20日，我參加了康健雜誌的年度大會：「新獨立橘世代啟動高齡新契機」，這是跟康健雜誌合作以來，第二年的參與，每年的內容都帶給我很不同的感受。

早餐店裡的火腿三明治以及奶茶是熱門品項，但加工紅肉、反式脂肪都被證實會引發多種慢性病，甚至是癌症，要避免經常食用。

國際知名保健食品《仙妮蕾德》（Sunrider）自1982年創立以來，迄今已拓展為全球性企業集團，於50個國家和地區營運，在100萬平方英尺的先進廠房中生產製造400多種獲獎無數的產品。 「能獲得如此非凡成就且深受消費者信賴，都要歸功於我們高品質的草本濃縮食品、專業研發團隊和高科技的自有廠房」，《仙妮蕾德》如實道出品牌成功的秘訣。

中國菜與日本料理，有兩個方面很不相同。其一是日本除了魚，在烹調時不會留下動物的原形；另一個差異是，不論是正式場合，還是一般主婦在煮飯時，都不會用家畜的頭、腳、內臟。唯有少數神社在祭祀時，會用鹿頭作為祭品。

1994年8月，我為了進行一項調查，相隔九年半回到了故鄉上海。同行的有幾位是日本人。作為半個地陪，我自以為不僅是採訪活動，交通動線的引導、介紹故鄉知名餐廳或菜餚等，多少還是可以起一點作用。

1970年代末期，中國實行經濟開發政策後，香港菜大舉進入內地。從那時開始，中國人的飲食生活發生了很大的變化。

落髮常被中年族群視為危機，但最新統計發現，壓力大、作息不規律造成近年來年輕族群掉髮增加2～3成，且提前5～6年發生。醫師建議，平日保養頭皮，能有助緩解壓力落髮危機。

好米都是哪裡種出來的呢?臺灣稻米重要產區

支鏈澱粉和直鏈澱粉正是決定米飯口感的第一關鍵――支鏈澱粉含量越高、直鏈澱粉含量越低，米飯的黏性就越強；支鏈澱粉含量越低、直鏈澱粉含量越高，米飯的黏性就越低。

年金改革已是全世界共同的重要議題。 高齡少子化社會，未來能貢獻到退休池的人越來越少，領年金的人卻越來越多、領得越來越久；你能為自己準備好一個自在有尊嚴的退休生活嗎？

「走路看手機」，現在除了日本之外，也在世界各地造成嚴重問題。因此在美國的紐澤西州便訂立了禁止「走路看手機」的法規，違反者將被處以罰金。話雖如此，由於在日本慣用電子郵件及SNS，所以走路看手機的情形似乎更甚於其他國家，似乎就有國外媒體以「日本手機喪屍路上橫行」等標題加以報導。

翻轉高齡的老病負面印象，日本用美麗、自信創造了銀色新商機。在日本，根據厚生省調查，一般人一生中不健康的壽命約有10年，以女性而言，我們發現頻繁往返醫院、需人照料或看護的狀況，多發生在所謂「不化妝的時期」：一種是住在醫院，以醫療優先，覺得自己無用，身體癱瘓了，不化妝也不會死；另一種是獨居、不跟人見面，也沒有想見的人，缺乏關心，覺得沒有化妝的必要性。以下為專訪【池山和幸---日本資生堂CSR部經理】的精華內容：

在日本，超過400家安養機構使用化妝療法，如今在台灣也開始推廣，它有哪些健康功效？

我走在車站的樓梯時一定會扶著扶手，並非因為腳力不好難以上下樓梯，是為了避免被邊滑手機邊走樓梯的冒失鬼撞倒而影響。年輕時或許還能動作迅速地避開，但現在卻沒有如此自信。安全起見，還是利用一下扶手。

全球每年有800多萬人死於癌症，在台灣，癌症也始終是十大死因榜首。而過去幾年，即便已有手術、化療、放療、標靶藥物等多項治癌利器，癌症轉移後的癌末病人想尋求治癒癌症，始終是遙不可及的夢想。但隨著「免疫治療」逐漸發展成熟，且在臨床上出現超過預期的成果，對抗癌症也有了一條新路。