你喜歡在正餐間吃甜食點心解饞嗎？但這個習慣卻容易讓血液持續處在高血糖的狀態，體內的蛋白質就會和糖發生化學變化，產生糖化終產物，是一種強力毒素。

現代人忙碌不堪，連假日也閒不下來，日積月累形成慢性疲勞。日本內科醫師工藤孝文在《消除疲累大百科》指出，慢性疲勞不同於身體勞累，光靠補眠無濟於事。吃對食物、建立正確的睡眠習慣，才能擺脫慢性疲勞。

當病了、老衰了、孤單了，能有一座友善安全的城堡，繼續安心地生活、老去和善終嗎？對「豐四季台」社區居民來說，他們就住在這樣的家。

對於美麗訊息特別敏感的女性，多半已經知道日本近年來最受矚目的3D逆齡保健素材─來自鮭魚鼻軟骨的蛋白聚醣 (Proteoglycan)。不過你可能不知道的是，鮭魚蛋白聚醣「Q彈」的保養功效，不只能用在美容，對於中高齡的靈活力也有幫助。

銀髮族可能因為牙口不佳，只能吃軟或流質等不用咀嚼的食物，但咀嚼跟老年疾病和失智症有關。除了練習咀嚼，也可以做健口操訓練口部肌肉，達到訓練吞嚥的效果。

料理時放調味料的順序，會影響食物的口感嗎？答案是：真的有差！對烹飪擁有高度熱情的前工研院化工專家章致綱，以材料化學的角度，剖析調味料對料理的影響，從添加的順序，到爆香的流程，都讓食材的軟硬度、口感大不相同。以下內容摘自《主廚也想知道的美味密技》：

咖啡是不少人一早起床提神的必備飲品，但研究指出，一早喝咖啡，提神效果反而不佳，這跟體內生理時鐘的循環有關。

雞肉是台灣人餐桌上經常可見的菜餚，每天全台大約屠宰80萬隻雞，不過最近有報導指出，屠宰後的雞混著血水放進漂白水裡泡，看起來驚悚。

自然界最微小到最龐大的生物都由基因設定生命藍圖，由基因決定表徵、決定生理功能。基因工程技術的問世，讓人類能改寫劇本，設計抗旱多產的作物、開發遺傳疾病解藥，而CRISPR-Cas9被公認是最好用、便宜且精準的基因裁切工具，將人類編輯生命密碼的能力推升到另一高峰。開發這把「基因剪刀」的美、法女性科學家獲頒今年度的諾貝爾化學獎。

你常感到疲勞不堪、休息也沒用？日本內科醫師工藤孝文指出，現代人的疲累，多半是腦部的前額葉被過度使用，「燒腦」導致專注力下降，情緒容易低落。要讓腦休眠，得先幫腦部降溫，以下內容摘自《消除疲累大百科》：

自然界最微小到最龐大的生物都由基因設定生命藍圖、決定表徵、決定生理功能。基因工程技術的問世，讓人類能設計抗旱多產的作物、開發遺傳疾病解藥，而CRISPR-Cas9被公認是最好用、精準且便宜的基因裁切工具，將編輯基因密碼的能力推升到另一高峰。開發這把「基因剪刀」的美、法女性科學家獲頒今年度的諾貝爾化學獎。

很多人認為「小酌怡情養性」或「睡前喝紅酒可保護心血管」，但最新的健康觀念是「飲酒沒有安全量，每一口都有風險」；研究指出，長期飲酒不但提高失智、罹癌風險，甚至減少壽命。

腦筋遲鈍、疲倦無力、頭髮愈掉愈多，體重一個月胖5、6公斤，甚至焦慮、恐慌症發作？你可能不只是工作勞累，更年期也在提早報到。

為什麼很多夫妻、情侶長得很神似？奇妙巧合的背後有心理學解釋。

年紀漸長，生活需求將漸漸轉變，居住環境上可能需要避免爬樓梯，需要較充分的陽光照進屋內，需要較寬敞而適合輪椅進出的廁所。資策會推估，十年後國內獨居與雙老住戶將高達125萬戶，如何提供貼近需求的銀髮住宅以及相關的產品與服務，是不可忽視的課題。