蛋白質是維持人體健康的重要營養素之一，除了大家關注的「維持肌力」外，構成人體大腦、肌肉、頭髮和內臟，甚至是荷爾蒙的重要成分，也是蛋白質。要健康，就要提早預存「肌本」，但妳知道攝取足夠的蛋白質，也能讓妳的肌膚閃閃發亮、光彩動人嗎？

日前有媒體報導禽肉屠宰場用次氯酸鈉（漂白水）浸泡屠體來消毒，氯洗雞引起民眾恐慌。用漂白水消毒是正確的作法嗎？是否有食安的疑慮？

現代人生活忙碌，方便易烹煮的調理包應運而生，現在甚至有「自熱火鍋」、「自熱飯」等新型態的食品，不用開伙、加配料，就連微波爐也不必打開，只要加水就能自行加熱，等個幾分鐘，就有一鍋暖呼呼的湯、飯可吃，農委會水產試驗所團隊也研發新產品，將廢棄牡蠣殼加工製成加熱包，環保、節能又方便。

活得久不見得活得好，眾所週知，無論男女，台灣平均壽命已堂堂跨過80歲，但不健康餘命和臥床時間卻比很多國家長，如何推動跨界匯流，找出健康老的新解方，並且能夠向海外輸出，是結合產學研醫成立台灣第一個長照大聯盟的工業技術研究院副院長彭裕民的使命。他應《康健》〈Vision 2025高齡國際趨勢論壇　力用智慧　預見百歲新未來〉之邀，以「智慧高齡新解方」為題發表專題演講，以下是演講摘要：

長命百歲，已經不是難事；創造一個可以自在享受健康餘命的友善生活環境，滿足長者的身心需求、維持活躍與健康，才是高齡化社會的理想藍圖。才剛卸下資策會產業情報所前所長，轉任資深顧問的詹文男，應《康健》〈Vision 2025高齡國際趨勢論壇　力用智慧　預見百歲新未來〉之邀，以「不老經濟的商機與策略」為題，發表專題演講，以下是演講摘要：

中央流行疫情指揮中心今天宣布，9月1日起桃園機場新冠肺炎核酸檢測採檢方式，將以「深喉唾液」採檢取代現行的「咽喉拭子」採檢，受檢者「吐口水」即可完成採檢，敏感度較高，也比現行拭子採檢方便。

美牛、美豬新制將放寬，引起各界議論，相關規範到底有什麼改變？到底什麼是萊克多巴胺？吃了對健康有什麼影響？消費者能夠吃得安心嗎？《康健》整理相關QA，幫你解惑。

萊豬進國門，中央宣布放寬美豬、美牛進口，瘦肉精「萊克多巴胺」引發爭議，專家表示，萊克多巴胺雖有安全劑量範圍，但其強心作用也容易造成心律不整、高血壓等問題，有3類人最好避免食用進口豬、牛肉。

不久前在日本流行的「綠茶咖啡減肥法」，主張將咖啡與綠茶以1：1比例混合，3餐之前喝就能達到減肥效果，藝人方岑、營養師都是愛好者，但專家指出，有3類人不適合喝。

每個女生的內心深處，都有一種對「少女感」的執念。那無關於年紀，而是隨著歲月的流逝，還能保持著水潤潤的、泛著蘋果光的、元氣滿滿的肌膚，讓人眼睛為之一亮。但是每到換季、日曬、空氣乾燥的時候，滿滿的「少女感」也會因為水分逐漸流失產生脫屑、龜裂、乾皺…的老化感，甚至影響到心情和生活作息。

你喜歡在正餐間吃甜食點心解饞嗎？但這個習慣卻容易讓血液持續處在高血糖狀態，而引發未來容易骨質疏鬆、心肌梗塞、白內障、阿茲海默症等一連串健康問題；而市面上常見的幾種糖裡，有兩種對健康的危害更大。

疫情持續衝擊產業動能的父親節前夕，台灣泵浦的隱形冠軍-WALRUS 大井泵浦， 卻在市場一片「慘綠」中，默默地完成了二代接班，並趁這股台灣鮭魚回流的關鍵時刻，網羅優秀人才，布局人事，逆勢突圍。

含瘦肉精美豬開放進口，引起消費者擔心和國產豬肉業者反彈，面對「政府有責讓民眾免於恐懼」的聲浪，衛福部今 （ 5日）宣布訂出比國際嚴格的瘦肉精容許量，並宣示將要求業者加強標示，此舉能否化解民眾疑慮，還有待觀察。

現代人生活忙碌，為求效率，吃東西總是狼吞虎嚥吃完。已經有許多研究指出，吃飯吃太快會導致許多生理問題，甚至是令人聞之色變的糖尿病。

喝黑咖啡加綠茶可以幫助減肥嗎？日本醫生提倡的「綠茶咖啡減肥法」，宣稱不必忌口，只要把綠茶和黑咖啡用1：1的比例混合，在每天3餐飯前喝一杯，就能1個月減6公斤。