54歲的拳王泰森退出拳壇快15年，前陣子復出首場比賽，全身仍然保有精實的肌肉線條，其實他退休之後，因為沒有運動，也沒有注意飲食，一度胖到超過170公斤，後來在太太的建議下開始吃素，一吃就是10年。

從小我們就被灌輸，三餐要定時定量、早餐要吃得像皇帝。甚至有研究指出，不吃早餐會使人發胖，但隨著168斷食浪潮，現在出現另一股聲浪，那就是，早餐其實沒那麼重要。

你常常不吃早餐、愛喝咖啡、愛吃蛋、喜歡偶爾小酌幾杯或喝個精力飲料嗎？根據科學研究，很多你以為的「壞習慣」，其實對你很有好處。

戴著黑框眼鏡、身材稍壯、板起臉刻意裝酷，還流露出睥睨一切的自信模樣，這就是美食料理網紅「波波大叔」在網路上的形象，不僅如此，他的料理也以「邪惡派」著稱，以大份量、多肉、高油的特色，宣示著「男子漢料理就是要爽快爆表」的概念。

港星鍾麗緹和原住民歌手家家身形都瘦了一大圈，據傳兩人都是靠著「168間歇性斷食法」──每天空腹16小時，只進食8小時，成功甩肉。減重10公斤的鍾麗緹恢復玲瓏曲線，家家也透過節食搭配運動，至今已瘦身25公斤，露出尖下巴和筆直雙腿。

比腸道菌種類，台灣人優於美國人，但又比不過非洲人，主要原因跟吃有關。怎麼吃、怎麼做，才能「腸」保健康？

看著父母衰老、生病，身為子女的我們，除了善盡照顧之責，還能做什麼？英國一名電視製作人和一名作家，年輕時照顧過失智母親的經歷，激發她們正視自己的健康，攜手為老年生活提早做準備。如今邁入50大關，兩人也分享她們的抗老機密。

5:2或168間歇性斷食法，地中海飲食、低糖生酮，這些都是最近幾年很紅的減肥法，飲食法百百種，每項特色不同，醫師和營養師強調，每個人飲食喜好、體質不同，跟風之前，先弄清楚自己的體質，適合別人的，你不一定也能用。

專家解答10個蔬果排毒疑問，也大方分享私房養生法。

日本料理研究家柳澤英子女士，因自身曾經歷過肥胖，在健康亮起紅燈之後，便立志開始減重。她透過自身的經驗得出只要將瘦身菜做好備用，就能攝取均衡的營養，即使完全不運動，也能健康地瘦下來。對於已經邁入五十大關的中年人，此方法更是有效！《瘦身常備菜》書摘試閱：

寒冷的冬天讓人食慾大開，火鍋店前總是排滿人群，但高熱量火鍋料、湯頭下肚，腰圍恐怕也要增長好幾吋。愛吃火鍋的你別擔心，只要掌握6訣竅，大啖火鍋也可以吃不胖。

罹患癌症不能吃肉、吃蛋？生酮飲食能餓死癌細胞？在面對癌症治療的同時，哪些食物該吃？哪些不該吃？營養專家一次說分明。

生機療法、生酮低醣飲食、無鹽無糖飲食、葛森療法這麼夯，親友又極力推薦，罹癌後一定要這樣吃嗎？專家建議化放療期間避免生食，生機飲食也應避免。雖然說多吃蔬果有益健康，但化放療期間體力下降，生魚片、生菜等未經烹煮的食物，很容易增加感染機會；就連牛奶、乳酪也要小心吃，水果最好削皮後再吃。

定時定量、少量多餐已經不合時宜？陸續有研究證明，除了營養均衡，吃東西的時間將影響減重成效。

臨床上有兩成的癌症病人，並非死於癌症，而是死於營養不良相關併發症。臺北醫學大學附設醫院營養室主任蘇秀悅在《康健雜誌》舉辦的癌症趨勢論壇，分享癌症病人在治療前、中、後，該如何補足營養增強抵抗力、治療期間出現副作用時，飲食該如何抉擇，並逐一破解常見的癌症飲食迷思。