喜歡喝四神湯嗎？湯裡那一顆小小白白，中間有凹溝的食材，叫做薏仁，它也可以煮成綠豆薏仁湯，是夏天消暑的好幫手，有些愛美的女生會喝薏仁水，因為它有助消水腫，還有美白功效。薏仁一般分為大薏仁、小薏仁，精製過的就是白薏仁，而只去除外殼、依然保留暗褐色麩皮的叫紅薏仁。

薑通常是用做料理、調味料，但如果只是把薑當成提升風味的食材，可是小看了薑的保健效果，特別是薑的抗氧化能力是根莖類食材中的優等生喔！

避免過勞的照護之道

中國大陸人氣女明星孫儷，平時繁忙的演藝生活之外，仍相當注重保持身材，深諳養生之道。近日，她的經紀人郭思依照孫儷的減肥方法，由圓滾滾的身材，成功甩肉74斤（即37公斤），變身成為輕盈窈窕的身形，與心儀的對象結婚。

體重過重、或肥胖已經成為全球性的議題，除了影響健康，增加罹患慢性病與癌症的機會外，也降低了生育的功能與懷孕的機率。

從身體質量指數（BMI）的觀點來看，體重過重與肥胖是對等的。肥胖是指一個人的脂肪量異常偏高且比例不健康，判定標準是以身高為固定參數指標，所訂定出來的相對應體重，若超過一定數值即為「肥胖」。

生病的原因有很多，包括時令影響、起居不當、飲食失調、心情不好、環境汙染等，現在這個時代，後兩者的影響尤其嚴重，以致於得到慢性病、罹癌的人數年年遞增。不過不必太擔心，凡事皆為一體兩面，當外在環境嚴苛惡劣的時候，就是修煉心性的大好時機。

肥胖是全球性的主要健康議題，世界衛生組織(WHO)2017年公布的資料顯示，全世界有6億人口屬於肥胖狀態，而肥胖常導致多種疾病，例如糖尿病、心血管疾病、中風與某些癌症等。

經常有人問我：「醫生，做哪種運動最好呢？」高爾夫球、游泳、單車、瑜伽等各項運動都有它的好處，就怕你不動而已。若打著「預防」疾病的如意算盤，則沒有一種運動像「走路」這樣，能使筋骨、臟腑、血液、內分泌平衡得到全面性的養護。只要能開始，40、50、60歲都不算晚，養成走路的習慣，有病治病、沒病強身。

跑步流汗可以排毒嗎？ 在演講開放問答時，常有人問：「跑步流汗可以排毒嗎？」可能「流汗可以排毒」的說法太普遍，所以當我老實地說：「目前為止，這種說法的科學證據不夠充分。」就會看到聽眾的失望全寫在臉上。

積沙成塔，日常養成的「利生」小習慣越多，越能讓你成為位於健康金字塔頂端的「不生病好命人」。這次來談預防醫學界很重視的「排毒」。

積沙成塔，日常養成的「利生」小習慣越多，越能讓你成為位於健康金字塔頂端的「不生病好命人」。這次來談預防醫學界很重視的「排毒」。

我認為健康是種身心靈全然平衡的狀態，用「心平氣和」來描述健康特別貼切，心靈平靜，不急躁、不生氣，不貪、不怨，身上的氣自然就會很和諧。正所謂「恬淡虛無，真氣從之；精神內守，病安從來。」若人的氣場、磁場受干擾，細胞不斷接收到雜亂、充滿敵意的訊息，身體自然就不舒服，氣不足、氣虛、氣太旺，不能保持中庸平和，病痛馬上就顯化出來。

自從愛迪生發明電燈，造福了全人類，讓我們的生活不再受限於夜晚的黑暗，甚至可以隨心所欲，在任何時間、地點都能看得到。隨著科技進步，電視、電腦、智慧型手機等，提供人類訊息傳播與視覺娛樂的方便性，但是這些科學產物釋放出來的人造光明顯影響我們的生活作息，也間接影響健康。

對身體健康有害的物質或食物，都可以稱為毒物。若毒物會立即發生毒性，人們就會小心防範，以免誤食而造成立即的傷害與不幸；若短時間內不會發生毒性效應，而是長期食用後才慢慢發作(尤其是藏在美味食物中的)，一般民眾不但不會避開，還會趨之若鶩，甚至大排長龍購買美味的「毒物」。