在日本飲食照顧已是復健重要一環，近期有廠商引進介護食觀念與產品，希望翻轉現在機構餐食製備的困境。

我家的切菜砧板是有身分證的，事實上，也是因為那份來歷清楚的身分證明文件，我才會買下它。

中醫認為春天宜溫食，雖然天氣轉暖仍不建議多吃生冷，把「冷沙拉」改成「溫沙拉」更養生。

菜價一漲就只能改吃根莖瓜果類蔬菜嗎？達人傳授葉菜類保存術，事先多買點蔬菜回家也不擔心放爛。

最懂得優雅從容過生活的全美第一主婦「瑪莎史都華」首度授權中文版食譜！一鍋搞定健康美味，《優雅上菜！全美第一主婦瑪莎史都華的單鍋料理》書摘試閱：

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《撫慰身心、恢復健康的100道特效食譜》是由「食療養生」專家—日本醫學博士石川瑞惠，與日本知名料理研究家岩崎啓子，攜手打造的100道特效食譜，讓你養生的同時也能品嚐食物的美味。書摘試閱：

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台灣南部每年端午節前後採收荔枝，荔枝才要鞠躬下台，芒果就急著絢爛上場；而一吃到芒果，便知夏季熱浪已全面席捲海島，這時所有樹林野地的天空都變成卡拉OK大包廂，白天蟬唱澎湃，夜晚蛙鳴洶湧，滿耳被灌爆的人們只想懶洋洋地躺下來吹吹涼風。

「飲食文化」往往反映了當代的生活環境與腳步，古有諺語「也著魚、也著肉、也著菜合」，但是以現今的工作形態，外食者眾，能夠準時吃飯就相當難得，加上偶而貪快或是好不容易放鬆，能夠吃飽或是一時間滿足味蕾舞台就已經足夠，根本無法顧及所謂的營養均衡，更別提什麼「粗食淡飯」，長久下來，胃的負擔越來越重，而壓力、情緒的影響更是雪上加霜，每個人或多或少都有些胃方面的小毛病，應如何從日常生活中，掌握飲食、保健的小技巧或是自我檢測，就有請醫學常識達人，潘懷宗老師來為大家釋疑。

即期食品能不能吃？安不安全？營養與否？在世界各國積極解決剩食問題的潮流中，有效期限成為各國政府們動腦筋的目標。

總是沒辦法在家用餐的「老外」，有些技巧可以幫助你找到護心料理。

「裸食（raw food）」兩個字令你想到什麼？脫光的食物？其實也沒有不對，裸食指的便是天然、無添加、健康的食物，是身體能立刻辨識且吸收的食物原型，在歐美成為新興的樂活飲食法，也是眾多好萊塢女星保養身材的祕訣。

孩子被抓到考試作弊，卻反駁大部分同學都作弊，如何糾正孩子的錯誤觀念？