立冬是冬季節氣的始端，進入冬季後，氣候漸冷，立冬該怎麼進補？冬令進補以健脾胃、養腎氣為主，李錦秋營養師推薦，紫米、栗子、海參、松子立冬時節吃最適合。

你還在靠不吃飯、控制血糖嗎？被確診糖尿病的你，覺得人生從此黑白，一輩子得吃藥、打胰島素嗎？好消息是，其實糖尿病是有望緩解的，只要病程不長、搭配「適醣均衡飲食」及運動，糖尿病患也可以揮別用藥人生，過著常人般的生活。

根據國民健康署2013- 2016國民營養健康狀況變遷調查結果，我國19~64歲成人每日蔬菜攝取量不足3份者高達86%。蔬菜攝取不足，主因是外食頻率高，現代社會，雙薪家庭因為工作忙碌，在工作和孩子間疲於奔波回到家已經沒有多餘的力氣開伙，或是租屋族因為租房型態不便開伙等等，買便當因蔬菜量不足，長期下來會導致營養不均衡，專家提醒，蔬果量不足，將因纖維質不夠而影響腸道健康，更會提高心血管疾病、三高、代謝症候群的罹患率。

烹調器具常見Q&A

秋冬是進補旺季，不少民眾習慣吃各種藥膳補身，無論薑母鴨、麻油雞、羊肉爐、藥燉排骨還是四神湯等等通通搬上桌，但藥害救濟基金會提醒，藥膳料理的中藥材，可能會跟西藥產生交互作用，民眾最好先詢問專業醫療人員，以免進補不成反而危害健康。

縱橫演藝圈數十年，從昔日的選秀新人，到今時成為綜藝界呼風喚雨的大哥級人物，邰智源談到他的交友哲學，沒有複雜的方法，倒是劈頭冒出一句：「我的朋友，都是吃飯吃來的！」

注意食材產地來源，掌握分散採購、當季盛產等原則，就能降低誤踩食安地雷的風險。

魚和培根都很好吃，但許多人抱怨烹煮牠們會產生臭味，留在家裡揮之不去。以下幾個重要步驟，可以防止你家留有這種味道。

日本靜岡縣某老人中心出現33人腹痛、腹瀉、血便症狀，目前已知有2人死亡。有關當局檢驗糞便，發現「出血性大腸桿菌O157」，判定是伙食集體食物中毒。出血性大腸桿菌O157是眾多大腸桿菌中毒性較強的，更可能致命。出血性大腸桿菌O157是什麼？存在那些食物中？該如何預防呢？  

時序翻新，關於飲食與養生的概念卻不斷走向反璞歸真，不只越來越多人在家自煮、重視天然食材的原味營養，老祖宗的飲食智慧也重新站上食尚伸展台，營養與醫學專家開始研究古法養生餐飲中的元素，「甜酒釀」這樣的產品也成為超市中的搶手貨。

東北季風到來，冷颼颼的天氣，想吃個鍋暖暖身子，但又找不到一起吃鍋的伴嗎？誰說吃鍋一定要一群人，一個人，也能享受小鍋料理的澎派美味。

冷颼颼的天氣，偶爾也想吃個鍋暖暖身子，但又找不到一起吃鍋的伴，簡單小鍋料理，一個人也能享受澎湃美味。

善用多元豐盛的蔬菜、有機鹽麴等發酵好物，將腸胃打造成適合好菌生長的環境。

年節將至，傳統年菜吃膩了？看宮廷劇總會對劇情穿插的飲食好奇嗎？ 今年過年不妨將自家廚房變成御膳房，讓《康健》為你介紹幾道有宮廷風味的年菜。

年節將至，傳統年菜吃膩了？看宮廷劇總會對劇情穿插的飲食好奇嗎？今年過年不妨將自家廚房變成御膳房，讓《康健》為你介紹幾道有宮廷風味的年菜。