大家都對巴西蘑菇、靈芝等各種菇菌類能提高免疫力耳熟能詳，在廣告的推波助瀾下，也知道主要有效成分是多醣體，這些菇類通常價格不斐，但抗癌功效卻常語焉不詳。其實各種菇類，包括價位便宜的金針菇，都含有多醣體，都具有免疫調節的功能。

年節將至，英國衛報16日發表一篇農曆新年食譜文章，找來3位美食作家推薦廣東菜、四川菜和台灣菜。其中一道由台裔黃瀞億介紹的「酸辣豬肉蟹肉餃子」卻讓讀者看了好尷尬，並非是徵金元寶的餃子食譜有問題，而是照片裡搭配餃子的擺飾竟然配上了「金紙」，賀年瞬間變成觸霉頭，在網路上引起熱議。 不過先別管衛報了，大家家裡過年會吃象徵招財進寶的「餃子」嗎？如果不想吃脂肪比例偏高的市售水餃，如何才能吃得健康？快來學3訣竅，「腰瘦」水餃自己包！

一鍋米看似單純，想要煮得可口營養卻要下足功夫。專家分享私房料理祕訣，帶你嚐遍米的各種清甜滋味！

冬天過去了，除了幾日算是寒冷的低溫之外，這個冬季有雨有陽光，造就了一季盛產好食材。質量和價格均優的葉菜、根莖、水果堆滿在田裡、市場和賣場，好像永遠買不完似的。農作盛產和食物剩餘其實是一體兩面的雙胞胎，有盛才有剩，從這個角度來看，處理剩食跟慶祝豐收一樣值得歡喜。

酸中帶薄荷味的優格、金黃的香料飯、綿密細緻的鷹嘴豆泥和香草味沙拉，中東料理的風貌與味道超乎想像，而且一點都不難做！

家裡用桶裝瓦斯嗎？小確幸消息，中油公司宣布四月份的家用液化石油氣，也就是桶裝瓦斯價格不會調整，維持近半年最低價水準。

忙碌上班族，又有一種新的料理方式可以節省烹調和備料的時間！來自日本，概念類似大鍋菜、一鍋食，特色是水分少、無油煙、營養保留完整且製作簡單，它是「無水料理」。

炎熱的夏天即將到來，吃清爽、低熱量的山茼蒿涼拌金針菇正是時候，起鍋後加點橄欖油或是太白胡麻油，顏色油量好看，吸收到的營養更豐富！

燉牛肉很麻煩？其實只要依序洋蔥、番茄、蘑菇和稍微煎過的牛肋條，蓋上鍋蓋後就可以等候軟嫩的燉牛肉上桌。

誰說無水料裡一定要用鑄鐵鍋？用簡單的電鍋，同樣也能作出美味的日式薑汁燒肉，而且簡單快速，下了班也可以做喔！

製作無水料理，塔吉鍋也是不錯的選擇！依序放入冬粉、醬汁及蝦子，起鍋後放香菜和辣椒，色香味俱全，準備一碗白飯就能飽餐一頓。

美國農業部早在2011年就推行簡單易懂的「我的餐盤（My Plate）」飲食指南，而台灣在研議多年後，國健署也依照107年最新版「每日飲食指南」，擬定台版「我的餐盤」，依圖解添飯菜，吃好又不怕胖。

許多人認識的江宜汾，是螢光幕前專業的新聞主播。在事業高峰，她毅然決然卸下光環，打造蔬食滷味店，店內以宛如咖啡廳的時尚陳設，主打有機蔬果，推廣食農觀念。 環保愛地球，聽起來是一個老派口號，江宜汾卻賭上人生去推動改變。她淡淡地說，因為這是有意義的事情。 人生下半場，她勇敢給自己一趟生命的「自由行」，要為世界創造不同的風景。

知名兩性作家H（陳鴻儀）昨天（4日）自曝罹患攝護腺癌三期，他表示6月底因為精神不好、情緒不佳，看了男性更年期門診，卻發現血液中PSA指數過高。進一步做攝護腺切片檢查後，確診攝護腺癌，醫師更警告不治療可能僅剩2、3年。

臺鹽公司6日宣佈臺鹽系列鹽品新裝上市，並跨界攜手全美戲院吳俊漢負責人、國寶級電影看板藝術家-顏振發師傅，和法式創作料理餐廳Jason主廚，用不同的創意詮釋鹽品的設計特色，以及背後豐富的文化精神，邀請民眾體驗健康美麗的食尚生活！