寺院的食材來自大眾，所以也與大眾分享，這是寺院齋飯的源起。樸素齋食純素料理，為何如此美味？《天下》拜訪寺院大寮（廚房），探知烹煮的眉角，也看見寺院藉由美食，從生活實踐禪意的用心。

「秋收冬藏．潤養四方」，隨著冬日到來，連續兩年獲《米其林指南》一星肯定的台中「文公館La Maison de Win」，以秋冬進補為發想，透過中西兼容的料理手法，結合二十四節氣的智慧，推出全新菜單。

每道為愛而生的料理，烹煮的是滿滿記憶與情感，笑與淚都是調味，吃下肚的是難以割捨的情懷。《康健雜誌》《大人社團》邀請台灣最難訂位的餐廳主廚群，以「為愛的人做一道菜」為發想，在2025年8月7日於台北晶華酒店，舉辦一場摘星餐會。如果為愛的人，做一道菜，你會端出什麼故事？

一個人的生活可以簡約，卻不將就；即便廚房空間雖然不大，但只要善加規劃，依然能兼顧美感與實用性。對於喜愛烹飪、珍惜生活儀式感的人來說，妥善收納食器不僅能讓料理過程更加順手，還能營造清爽明亮的廚房空間！

愈來愈多人選餐廳不再靠美食評論，而是直接刷短影音，社群媒體、新世代的崛起，正在改變我們的飲食文化。從嗜辣成風、跨文化融合料理的流行，到短影音的影響，哪些美味正悄悄改變我們的日常？

高湯是製作湯品的基底原料，只要高湯熬的好，不管是用在任何湯品或是料理上都能提味增香，也能運用在各種湯品甚至料理上，節省燉煮的時間。

千張是瘦身族的減醣聖品，以前大多是食品加工廠、素料店製作海鮮捲、素食捲等料理時，拿來包各種食材的東西，一般人比較少接觸到。這回因為搭上減醣、低碳的風潮，才讓愈來愈多台灣民眾認識它。

外表兇悍的綠鬣蜥，近年來在台灣一直是破壞生態的頭痛外來種，有人提議開發「三杯綠鬣蜥」等料理，一度引起話題。其實，德國和日本也有外來入侵動物的美食計劃，看看他們做了什麼。

晚香玉俗名是「夜來香」，隨著晚香玉切花外銷市場的衰退，農友轉而研究其花苞的食用價值與料理方式，發現「晚香玉筍」是個百搭食材，受到許多高級餐廳主廚的青睞。

青椒吃起來清爽鮮甜，對身體更是大有裨益。青椒跟甜椒相同嗎？青椒不能和什麼一起吃？青椒的功效和禁忌、經典食譜大公開，用烤箱、氣炸鍋也能做出美味青椒料理。

金桔的主要產地在宜蘭，大部分會加工成蜜餞食用。金桔不只能止咳嗽，還有哪些功效？金桔和金橘是同一種水果嗎？盤點金桔營養價值、3金桔料理推薦。

這場全球最熱門的醫學革命，不在實驗室，而在廚房。 面對失控的慢性病曲線，再多藥物也填補不了生活方式造成的缺口。古希臘的醫者、東方的典籍不約而同說：食物能療癒，也能傷身。過去被視為傳統智慧的食療，如今在科學驗證下重新被看見。烹飪醫學的興起，正重新奪回健康的主導權，當料理成為治療的一部分，三餐的選擇將成為預防醫學。這場餐桌上的逆齡革命，已經開始。

台灣有機玫瑰遠征英國，參加被譽為「果醬奧斯卡」的「世界柑橘果醬大賽」，在來自全球近3000瓶參賽果醬中脫穎而出，奪下2金、3銀，其中，玫瑰柑橘醬更獲得金牌中的金牌，也就是「年度雙金大獎」。

原本退休後打算跟家人旅行的韓國「學餐名家」李美英，沒想到參加了Netflix實境節目《黑白大廚》，成為韓國、甚至全世界都家喻戶曉的名廚。爆紅後，依舊謙遜低調的她，因台北君悅酒店邀請來台客座；並接受《大人社團》專訪，分享料理的美味秘訣與自己的生活態度。

「雪菜」是很尋常的食材，尤其多見於江浙料理小館或江浙人的家庭餐桌，因雪菜而延伸出來的烹調運用非常多元，像是雪菜水餃、雪菜包子、雪菜黃魚煨麵、雪菜蒸魚、雪菜菜飯、雪菜炒年糕......，都讓人回味再三、百吃不厭。