小麥胚芽曾被美國梅約醫學中心列為十大超級健康食物之一，甚至有「人類天然的營養寶庫」之稱，營養師也大讚CP值高，到底小麥胚芽富含哪些營養？又有什麼功效？

想像讓銀髮族感受到存在感、積極參與社會的城市，是一座什麼樣的城市？日本的這座城市，是活躍老化的典範。

明年（2021）元月開始，含瘦肉精的豬肉、以及30個月齡以上的美國牛肉進口將進到台灣市場，這兩種肉品對國人健康究竟有什麼影響？哪些人要少吃？

外表色澤豔橘、滿布小刺，一切開來還蹦出血紅色的果實，這個長相奇特的水果是「木虌果」（木鱉果），別看它看起來很嚇人，其實是營養豐富的超級水果，究竟木虌果有什麼功效？該怎麼吃、怎麼料理最好？

中秋佳節一定要吃香甜多汁的柚子應景，除了直接吃之外，其實還有很多變化，看看大家都怎麼讓柚子72變，變成桌上佳餚，柚子再多也不用怕吃不完。

沒有宏偉現代的外觀，大門拐一個彎，竟迎來淡雅迷迭香氣；機具廠房外，正播著慵懶輕快的爵士曲調。很難想像，這是工業區裡一家黑手企業。

外表色澤豔麗、滿布小刺，一切開來還蹦出血紅色的果實，這個長相奇特的水果名叫「木虌果」（木鱉果），由於它的黑色種子形狀很像一隻一隻的小鱉而得名，是營養豐富的超級水果。

現代人會胖，大多是因為醣類吃太多，一旦攝取太多醣類，醣就會轉化為中性脂肪囤積。有人會想：限制醣類攝取這麼有效，為什麼不「斷醣」？東京池谷醫院院長池谷敏郎分享他50歲後成功健康瘦身、減去腰圍的飲食法，他認為斷醣並不健康，重要的是吃對醣的份量和時間就不怕變胖。

心血管疾病是全球死亡的頭號殺手，心臟病也是國人第二號殺手，不過《美國心臟病學會期刊》的最新研究指出，地中海飲食只要搭配間歇性斷食，就能有效保護心血管。

日前有媒體報導禽肉屠宰場用次氯酸鈉（漂白水）浸泡屠體來消毒，氯洗雞引起民眾恐慌。用漂白水消毒是正確的作法嗎？是否有食安的疑慮？

長命百歲，已經不是難事；創造一個可以自在享受健康餘命的友善生活環境，滿足長者的身心需求、維持活躍與健康，才是高齡化社會的理想藍圖。才剛卸下資策會產業情報所前所長，轉任資深顧問的詹文男，應《康健》〈Vision 2025高齡國際趨勢論壇　力用智慧　預見百歲新未來〉之邀，以「不老經濟的商機與策略」為題，發表專題演講，以下是演講摘要：

名廚江振誠今（29）日下午召開國際記者會，震撼宣告要從前線退休，全心投入餐飲教育。一手打造的餐廳RAW也將落幕，營業到12月31日，之後將轉型為廚藝學院。江振誠職業生涯成果輝煌，也自認為完美主義者，對他來說初心與快樂分別是什麼？

萊豬進國門，中央宣布放寬美豬、美牛進口，瘦肉精「萊克多巴胺」引發爭議，專家表示，萊克多巴胺雖有安全劑量範圍，但其強心作用也容易造成心律不整、高血壓等問題，有3類人最好避免食用進口豬、牛肉。

甜羅勒被稱為香草之王，傳說它是皇室御用藥品和沐浴品的主要配方，羅勒家族中，最為人所熟知的是「九層塔」和「聖羅勒」。

山林裡有很多原生種野菜，是原住民最好的天然食材來源，山蘇就是其中一種，它的用途很廣，不但可以吃，有的還可以當作園藝植栽，耐看又能綠化環境，原住民受傷的時候還會把它搗碎當成敷藥，用途很多。