近日疫情升溫，民眾各個宅在家，吃得多、動得少，恐讓體重也創下新高；殊不知，若能掌握健康減重的飲食原則，在家自己動手做減醣料理，從千層麵、鬆餅到飲品，不僅能繼續享用美食，同時還能看見身上肥肉日漸消失，更重要的是用行動響應防疫。

窗外風嘶雨嘯的颱風天、夜深人靜的備考時刻、小時候肚子餓時媽媽隨手就能立刻變出的美味……這些台灣人共同擁有的生命片段，幾乎都少不了記憶中一碗熱騰騰的「統一麵」帶來的溫暖滿足。而在此非常時期，生產線上每一位不分晝夜大量趕工的同仁，更是讓台灣人能在家安心吃、減少外出接觸風險的無名英雄。

近日疫情升溫，民眾各個宅在家，長時間的外食、泡麵零食或叫外送，吃的既不健康也不安心。在家自己動手做料理，既安心又能吃得營養均衡，搭配料理助攻神隊友，讓你簡單輕鬆做出美味又健康的料理，烹調菜餚不再是難事，更重要的是還可以用行動響應防疫。

有一件事值得我們注意，為何在美國新型冠狀病毒病人，很多都有服用黴漿菌藥物日舒處方呢？因為臨床發現有助於減少他們的咳嗽嚴重程度，病人痊癒機會就大多了，羅仕寬院長及羅際竹醫師認為有效是因為清除黴漿菌的結果。

它讓你快樂、它讓你上癮、它傷害你的身體、你的心智。它是糖，糖是毒。吃糖就像吸毒，讓你短暫愉悅、愈吃愈多、若得不到就沮喪、憂鬱。吃糖也讓人胖、讓人病，還瓦解人體免疫系統，傷害全身器官。最新公布的國人10大死因，就有7項和糖脫不了關係。糖無所不在，飲料、冰品、烘焙、料理中都少不了它，該怎麼無痛減糖？部分代糖或許是解方之一，但人工代糖對人體影響仍然疑慮難消。專家教你如何善用烹調手法，找到「替代糖」的方法。

吃完午餐來杯珍奶療癒一下、天氣太熱喝杯清涼飲料消暑......這是不少台灣民眾的日常，糖飲、甜食讓人心情愉悅，但也不知不覺讓我們深陷糖的甜蜜陷阱中，猶如螞蟻愛糖，無法自拔。從數據來看台灣確實像個甜滋滋的螞蟻島，島上多是浸在糖裡、對糖上癮的螞蟻人。

化療藥一下去，爸爸的世界開始變得不一樣了。開刀那種不舒服，尚在我可以理解的經驗範圍內，畢竟我也當過在肚子上劃破七層肉拉出一個小孩的女人，有光榮的刀疤為證。但「化療」是什麼？化療後，身體會有什麼感覺？我完全無知，無從揣摩。

苦茶油是許多人心目中的養生首選。優質的苦茶油可以冷用，不僅口感滑順不帶苦味，更富含植物油脂香氣，是近似堅果般的淡雅清香。苦茶油的單元不飽和脂肪酸含量高達80%，遠高於大豆油、花生油和芝麻油等；且苦茶油富含多酚、角鯊烯、維生素E等珍貴營養素，是每位注重健康的你的好選擇。  

根據2013～2016年國民營養健康狀況變遷調查，國人攝取的糖主要來自糖飲、冰品、加工果汁裡額外添加的糖，各式糕點麵包也佔了每日糖攝取量超過2成。此外，料理也是隱藏糖的一大來源，究竟該如何在生活中減糖呢？

儘管刺蔥長滿了刺，它的清香卻穿透了族群之間的隔閡，為每個品嚐過的人留下共同的美好回憶。

香氣豐富的馬告，是原住民口中「山林裡的黑珍珠」，國外廚師口中「性感的味道」。

「鐵」是人體必需的微量營養素之一，人體新陳代謝裡的每個環節幾乎都需要鐵，一般成年女性每日建議量15毫克，成年男性則是10毫克，但根據102～105年「國民營養健康狀況變遷調查」結果顯示，國人普遍有鐵質攝取不足的問題，尤其女性更為明顯。

大自然是一部偉大神奇的健康機器，當你學會走進大自然，或把大自然帶進你的生活空間裡，療癒就開始了。

「上菜囉！」在台灣冷凍水產進口加工產業龍頭—元家企業的研發室裡，執行長顏志杰正端出一盤美味的海鮮料理，分享給一旁的同仁，讓大家都來「品」、「評」一下。而無數美味又安心的海鮮調理食品，就是從這裡誕生出來的！小學三年級暑假，就曾經在父親—元家企業創辦人顏元博的工廠裡打工、剝蝦仁的顏志杰，深深記得5、60年前阿嬤曾經講過的一句話：「你做的東西必須要你自己敢吃、喜歡吃，才能夠給人家吃。」這也是超過半個世紀以來，元家企業始終堅持的理念。

隨著確診個案數下降，民眾都關心7月12日警戒能否降級，或是先進行「微解封」，儘管指揮中心還沒決定，但很多人已經「關不住」，這2週假日各景點已湧入人潮、網路美食名店也出現排隊人龍，不少觀光景點的飯店、民宿也滿房，為解封後的出遊摩拳擦掌。