少吃寒性的食物，改吃溫熱的食物才能滋養胃氣。《康健》請莊雅惠中醫診所院長 莊雅惠教你做 「暖胃滷味」，幫你暖胃止痛、補肺健脾、增強抵抗力。 推薦閱讀： 冬令進補　中醫師大推2種食物 暖冬更要溫補　羊肉不腥就靠一個關鍵 冬令進補　粥療最好

玉米容易殘留農藥？玉米怎麼清洗、怎麼保存，甚至如何料理，才能吃到它豐富的營養，又吃得安心呢？譚敦慈一一為你解答，並用「玉米番茄燴豆腐」，示範「玉米：豆類＝3：1」的最佳抗癌­比例料理。

清脆爽口的小黃瓜，常有農藥殘留的問題，或有其他健康風險。譚敦慈告訴你，其實，小黃瓜的營養價值高，只要掌握它的料理關鍵，就是很好的減重聖品。譚敦慈更以私房菜「梅醋釀黃瓜」，示範如何料理小黃瓜，讓你安心上菜。

想要做出好吃又好看的便當菜呢？《康健》請男人下廚1+1主廚 Colin教大家愈煮愈好吃的便當料理，減少外食。

只要選對食材，掌握烹調方式，便當菜一點都不難。《康健》請男人廚房1+1 主廚 Colin教你簡單做出好吃的便當料理。

柑橘的多酚類含量很高，而多酚是很強的抗氧化物，可以清除身體中不好的自由基。地中海­料理達人 小剛教大家做柑橘料理，一起來抗氧化。

地中海飲食是全球知名的健康飲食類型，它常見的海鮮、蔬菜和橄欖油食材，有助於抗發炎­，預防心血管疾病。地中海料理達人 小剛示範「鮮蝦炒磨菇」，讓你餐餐都能抗發炎。

很多人維持身心青春的秘訣，就是地中海料理。地中海料理達人 小剛教大家做「南義炒茄子」，讓你保青春有活力。

地中海料理能預防失智症、心臟病和憂鬱症，還能防止腦神經細胞老化，既開胃又有營養價­值。地中海料理達人 小剛教大家一道地中海料理，嚐美味也顧健康。

食育是下一個全球關注的主題，也是今年米蘭世博會的焦點！其實台灣的主婦聯盟媽媽們，早就在生活裡實踐食育，領先全球！為什麼主婦聯盟媽媽們不怕熱進廚房，還教孩子們一起做料理？因為，一起做飯不只避開食安問題，還是最完整、最貼身的生活教育。德智體群美，五育均­衡的要求，廚房是最棒的教室！從健康、食安、環保、親子，下一代的健康與幸福，現在就該從餐桌開始！看主婦聯盟媽媽­們，如何教給孩子健康、快樂食育成長課！

出外踏青怎麼吃？準備野餐食物，最重要的是要選擇味道不易變質的菜色，並做好保鮮的工­作。烹飪老師 宋雅雯教你做野餐料理，自備美食去郊遊。

台灣人冬令愛喝補湯，中藥材卻時有被抽驗出殘留農藥或二氧化硫的事件，讓人不安。其實，只要用對方法，洗淨中藥材，還是能煮出安心補湯。譚敦慈教你中藥材的挑選、保存，並示範「當歸青耆人參蝦」料理，讓你冬令安心溫補。

如果你對芽菜的認識只有綠豆芽、黃豆芽，那就太淺了。芽菜的種類、營養價值、料理多樣性，比你想像得多得多。讓綠藤生機告訴你，為什麼要吃芽菜？跟芽菜種種不為人知的奧祕吧！

過年前夕，素有「台菜詩人」的名廚林祺豐，教你用傳統台灣煠雞的技法，在家自製白斬雞。他特別傳授關鍵的「雞油雞爪高湯」和「三進三出法」，讓你搖身變成宅神天廚，輕鬆享­受古法料理的白斬雞。

想要變化雞肉料理，不妨從醬汁著手。台灣食神林棋豐特別選出三款醬汁配方，讓你吃白斬雞，也能千變萬化。