喜歡身處團隊合作的「狼群」，而非當個高高在上、一枝獨秀的「獅子王」，從小成績優異的方震中選擇急診科為終身志業，除了給予弱勢族群即時醫療之外，也投身研究新興毒品如何危害國人，並研擬藥物濫用診治指引供醫界參考。

當主廚們踏進魚市，試圖展現對海鮮的掌控，他們的每一步卻彷彿在真實與表演之間迷失。魚販眼中的魚市，是凌晨風聲裡的專業戰場，而主廚們的到來，則像一場為媒體和觀眾設計的舞台劇。誰才是真正理解食材靈魂的人？以下內容摘自《廚房裡的偽魚販》：

每到過年，除擔心被親友「靈魂拷問」，也有許多人無法與家人團聚而感到難過、孤單。春節期間自己過，心情該如何調適？

維他命C最多的水果是什麼？你知道一顆檸檬有多少維他命C嗎？熱門營養素維他命C功效多，想知道如何快速補充維他命C，就要徹底掌握高含量維生素C水果排名！本文將介紹維生素C食物排行榜，每日建議的維他命C攝取量，並說明維他命C不能和什麼一起吃、維他命C什麼時候吃最好，一文看懂如何正確補充維他命C。

癌後飲食，常成為癌友與家屬的新戰場。權威研究與臨床觀察都指出，正確的營養有助降低復發風險。但吃什麼才能補回體力？該少碰哪些食物？保健品要繼續吃嗎？

吃對了，就能活化細胞、平衡荷爾蒙，快把這些食物列入菜單吧！

日本人的智慧科技不只運用在冷氣、冰箱的製造！在高齡化的問題上，日本遠遠走在台灣前面。看看日本社會如何運用智慧科技，面對超高齡社會的挑戰！

聽過一句話「蓮全身都是寶」，這句話一點也不假。蓮子、蓮藕、蓮花、蓮蓬、蓮葉皆可食，尤其白白胖胖、圓潤可愛的蓮子，鹹甜皆宜，是我日常喜愛的食材。

台灣過敏就醫人口破 350 萬！過敏吃什麼？本文整理過敏體質 5 大飲食方向，帶你一次看懂適合過敏體質的天然食物與水果清單，並由醫師解析過敏保健食品 4 大挑選指標，找到有研究支持的體質調整方法，詳解專門針對台灣過敏兒體質設計的 LP 菌、LGG 菌與NCFM 菌功效，提早做好全方位換季管理。

關於自助旅行，多數人總習慣先決定旅遊地點，再找落腳的旅宿。但有沒有可能反過來，是為了入住喜歡的旅宿，而幫自己或家人親友規劃主題旅遊行程？

麵線⸺這常民生活不可或缺的食品，是當年翁秀綾等一行人，在彰化縣溪湖鎮上一路詢問：「這好吃的麵線是哪裡做的？」最後被指引到燿隆麵行。燿隆麵行負責人楊燿隆，回憶當初這些來洽談產品開發的媽媽們「不要偷工減料，要實在東西」的要求，他笑著回應：「我的原料本來就很單純，品質優良的高筋麵粉、過濾的軟水、鹽和少許食品級碳酸鈉而已。」

新型A流比起感冒症狀更猛烈，且容易併發重症，致死率也更高。新型A流症狀有哪些？潛伏期有多久？《康健雜誌》整理新型A流最新資訊，讓你迅速掌握防疫關鍵。

「近海都被汙染了，該選深海魚比較好，比較鮮！」「深海大型魚屬於食物鏈的頂端，容易有重金屬殘留，還是選河魚或養殖魚好！」「現撈的海鮮比較新鮮，要選現撈了！」「冷凍海鮮急速冷凍，少了反覆退冰的問題，更能保鮮、保營養！」老王和老李為了哪種海鮮比較新鮮爭得面紅耳赤。

唱著臺灣童謠《五月節》『五月節，肉粽節，阿嬤的肉粽尚介贊，竹仔葉，包肉粽，燒燒來食尚蓋香』，邊回想起頑皮的小時候，總愛跟在阿嬤身後搗蛋，一下子想偷吃滷肉，一下子拿起竹葉當做飛鏢，端午節，最好玩了！可是現在生活改變，大樓林立，街頭喊一聲可以招呼到巷尾的情境已然不見，更別說製作「厚工」的粽子了，直到發現了田媽媽，不但找回了兒時的舌尖記憶，還開啟了吃遍臺灣各地特色粽的小宇宙，吃粽子的事，就交給田媽媽吧！

這兩年，我花了滿多時間去拜訪嘉義地方的農漁畜牧業生產者，收穫很多，感動也滿滿。