菇類有「蔬菜牛排」稱號，營養價值高 ，但保存不當也可能危害健康。究竟外觀出現哪些狀況就該丟？如何延長保存期？

根據最新國人飲食調查，65歲以上長者普遍缺乏蔬果、鈣質與膳食纖維。營養師設計的銀髮族專屬飲品，簡單、美味、好入口，讓每日營養更均衡，也幫助打造健康生活。

豬油竟然躋身「全球最健康食物第8名」？這項驚人榜單引爆網路熱議，不過真相真的這麼單純嗎？專家揭開背後關鍵，帶你破解這個營養迷思。

社群上近期出現許多霉豆腐（又稱毛豆腐）短影音，讓民眾印象深刻。但這一類來自中國的發酵食品，處理過程不透明，隨意購買食用，恐讓黃麴毒素等有害物質吃下肚。

東京的「深川緣道（深川えんみち）」過去是昏暗冷清的喪禮場所，如今卻搖身一變成為結合日照、親子館、課輔中心與社區據點的共融場域，更一舉拿下日本Good Design金獎！他們不靠刻意的團康活動，而是透過「刻意的不便」與動線交叉，讓0～100歲自然相遇。本文拆解深川緣道的3大設計智慧，並反思台灣在推動共生社區時，該如何突破補助與門戶之見，重新找回生活的連結！

為了健康改吃地中海飲食、大啖生菜沙拉，換來的卻是腸胃不適、異常疲累？這不代表你吃錯了，而是身體還沒跟上。 2026年最新研究發現，飲食轉換對身體而言是一場分子層級的「環境大遷移」；當改變太快，腸道菌與代謝節奏若跟不上，細胞便會陷入混亂。

奇亞籽被譽為「超級食物」，富含膳食纖維、優質蛋白質及Omega3，能抗發炎、降血糖、控制血壓，還能解便秘、延緩飢餓感。奇亞籽吃法有哪些？奇亞籽與山粉圓、羅勒籽差在哪？奇亞籽夏天輕食5種食譜一次看。

日本女星中山美穗6日被發現於家中浴缸過世，享年54歲。經日本警方8日解剖調查，中山美穗死因並非熱休克，而是入浴意外溺水身亡。

2024米其林必比登名單出爐！匿名評審員造訪台北、台中、台南、高雄，最後選出126家餐廳，全是物超所值的道地台灣味，評審私心最推的餐點又有哪些？

乾香菇風味獨特，比生鮮香菇更香、更適合燉湯。乾香菇為什麼不能直接泡熱水？產地該如何辨別？菜販廖烱程分享聰明選菇4大祕訣，讓你吃得安心又美味。

麥味登賣「磚頭」賣到網友哀號？日銷破萬的蛋白磚，推手是電宰廠長大的卓靖倫。他把補給餐變美味，連挑嘴老婆都圈粉，他如何領軍老早餐店，靠AI數據與潔淨標章華麗轉型？

俗話說：「冬吃蘿蔔夏吃薑，不勞醫生開藥方。」冬天不僅是白蘿蔔的盛產期，同時也能平衡冬令進補時體內過多的燥熱；此外，白蘿蔔更有抗癌、保肝、幫助減重等保健功效。

重新出發的花蓮瑞穗蝴蝶谷，以愜意森境、療癒溫泉的魅力，加上離塵不離城的便利距離，吸引旅人走入大自然，用身心感受時間，譜寫度假篇章。

香菜應該是台菜、小吃中最搶戲的配角。蚵仔麵線或米粉湯、豬血糕上都會看到用香菜提味。香菜有股獨特的味道，有的人愛，大把大把的灑，有的人不愛，藝人邰智源就曾在節目上表示他對香菜「深惡痛絕」。在歐美，更有人將香菜的味道形容像「肥皂」。

時序入秋，營養又肥美的螃蟹讓人食指大動。活蟹怎麼挑最新鮮？如何清洗、處理螃蟹能避免食物中毒？農業部告訴你。