腎臟排鉀能力變差，血鉀可能在沒有明顯症狀下悄悄升高，嚴重時甚至影響心臟節律。面對高血鉀，除了調整飲食，更重要的是定期監測、檢視用藥，並在控制血鉀與維持心腎治療之間找到平衡。

偏鄉老化常與孤獨、衰弱掛鉤。但在雲林尚義社區，提供比家中電視更有趣的社交連結，吸引長輩自動前來，讓長輩愈活愈快樂，翻轉了銀髮生活的想像。

一個人旅行正流行！「獨旅」已是2024年的旅遊關鍵字，離開舒適圈、在旅行中重新認識自己以及擁抱未知，都是獨旅迷人之處。《大人社團》整理10個適合單獨旅行的亞洲城市，從身心靈放鬆的海島，能大快朵頤的美食城市，到擁有豐富文化的古城，各式度假勝地，你準備好踏上一個人的旅程了嗎？

沙門氏菌所引發的食物中毒案頻傳，污染蛋是該菌最常見的感染源。農業部原訂7月全面實施洗選蛋新制，不料政策轉彎，僅鼓勵一定規模以上的餐飲業者改用洗選蛋，使用時須噴印溯源。雞蛋洗選程序有哪些？通過哪項驗證最有保障？

從辦桌總鋪師轉行務農，林漢祥笑稱自己「最菜」，卻是走在有機前線的老手。種菜、對抗蟲病，只為種出讓人吃得安心的溫泉空心菜。

台灣人愛吃豬肉，但就怕油膩的豬肉吃下肚，肥肉長上身。其實，只要挑對低脂高蛋白的豬肉部位，增肌減脂效果堪比雞胸肉。 

被譽為「台菜教母」的黃婉玲老師的最新飲食作品，結合傳統與創新，保留台菜傳統工法，展示56道減醣佳餚，旨在讓讀者輕鬆打造豐盛又健康的餐桌。

與中醫師陳峙嘉見面，是排在他工作空檔。聽到他早上要拍節目，下午要趕回診所看診直到晚上9點才結束。行程雖然緊湊，卻不見他顯露疲態，反而氣色很好，不禁好奇他究竟怎麼做到？

別再只會泡豆子了，先乾炒再煮，很快就可喝到暖呼呼的紅豆湯。還有更多的快速煲湯秘訣，快來試試。

做心導管治療救人無數的手，如今拿起鍋鏟做燒臘。高雄長庚醫院心臟內科教授葉漢根，成長於中國文化大革命時期，青少年時2次冒死游泳到香港，從餐廳學徒做起，之後來台報考醫學院，苦讀苦學成為南台灣心臟名醫。如今年紀漸長卻難以忘懷當初夢想，開起餐廳並親自下廚滿足食客的味蕾。

年近半百，面對人生下半場，做什麼樣的選擇才能成為更好的自己呢？日本女星水野真紀除了努力保持數十年的養生習慣之外，她決定要找出自己能夠貢獻的方式來回饋社會。48歲那年，她重回大學校園攻讀教育，取得幼稚園老師和保育士資格。她深知職業婦女邊工作邊育兒的辛苦，想以學童保育專業知識，助無暇好好照顧孩子的母親一臂之力。

在資訊爆炸的時代，未經查證的偏方與飲食禁忌層出不窮，讓癌友無所適從。若是誤信這些訊息，不僅增加心理壓力，更可能影響治療效果與身體健康，以下由營養師破解3個常見的癌友進補迷思。

營養師曾建銘指出，雞絲麵看似清淡，卻經過油炸處理，有如「麵條界的吸油面紙」，減脂期間不宜多吃。各式麵食中，究竟誰是熱量冠軍？若想避開高鈉風險，哪些麵條最好少碰？

進入2025年，除了X、Y、Z和Alpha世代，更正式迎來最新、最年輕的「Beta世代」。這群2025年出生的小孩，和你我有什麼不同？

火雞是西方國家感恩節或聖誕節常吃的食物，而火雞肉飯則是國人家喻戶曉的美食，火雞肉有什麼特別的地方嗎？和雞肉相比，它的營養和口感又如何呢？