台北市市場處公布7月抽驗結果，1,260件蔬果中有77件不合格，其中小白菜、辣椒及菜豆為主要違規食品，北農已攔截銷毀逾7.5公噸不合格蔬果。想去除果菜上農藥殘留，該怎麼洗最乾淨？藥物毒物專家解答。

薑黃素不一定要透過保健食品才能補充，自製營養美味薑黃飯超簡單。

元鼎診所院長、台灣分子醫學會常務監事曾嶔元提醒，用發煙點高的油煮菜，未必更健康。哪些油最容易氧化變質？大豆油、玉米油高溫加熱後，為何會增加毒性、誘發癌症等慢性病？掌握挑油2原則，聰明避開健康風險。

下廚，對張淑芬來說，是一種表達關心的方式；理解對方的需求、感受對方的喜好。就跟她做公益的態度一樣，帶著溫暖關心出發，一舉一動都是愛。

下廚，對張淑芬來說，是一種表達關心的方式；理解對方的需求、感受對方的喜好。就跟她做公益的態度一樣，帶著溫暖關心出發。不用說，一舉一動都是愛。

濕冷的冬季，正是以暖湯療癒身心的最佳時節。不妨規劃一趟溫泉療癒之旅，感受來自大地最溫潤的洗禮。

失智長者可能會整日呆坐，做任何事都提不起勁。日本腦神經科學家恩蔵絢子指出，背後原因除了腦力退化，還可能是不安全感作祟。如何幫失智長者找回自信、行動力？

有「設計詩人」美譽的「自由落體設計」董事長陳俊良，具有獨到的美學眼光。相同的感知，也在他親手熬的湯品盡情揮灑。對他來說，學習熬湯的歷程，是想念母親的一種儀式。

假期不想舟車勞頓、人擠人，但想要體驗遠離塵囂的度假感？不妨安排一趟結合溫泉與美食的一日小旅行，讓忙碌生活暫時按下休止符。

台灣米其林指南今（27日）公布2024星級餐廳名單，共49家餐廳成功摘星，台中一家冰淇淋店更是破紀錄，成為全球第1間獲得一星肯定的冰淇淋店。

年節腳步越來越近，為了趕在菜市場休市前採買年菜食材，常讓婆婆媽媽、家庭煮夫、煮婦傷透腦筋，一會兒擔心太早全部購入，食材久放不新鮮，一會兒又怕太晚買，冰箱無法大量囤放；甚至為了年夜飯端出10多道菜餚，還得起個大早忙到晚，也難怪不少人想到準備年菜就頭痛。

當所愛的人，隨著年紀漸長，牙口變差、咀嚼無力，餐桌上的美食對他們而言可能變成一種負擔。該怎麼煮，才能讓他們吃得下，也吃得營養、吃得開心？

台中梧棲出現本土非洲豬瘟案例後，農業部連夜追查肉品流向，目前規定全台豬隻禁運禁宰，也禁止業者用廚餘養豬。非洲豬瘟病毒雖然不會感染人類，但生命力頑強。安心豬肉來源該怎麼選？消費者要當心哪些黑心手法？

自認為年輕、健康的你，是否覺得糖尿病、高血糖這一類字眼距離自己很遙遠？台灣人的糖攝取量高達世界標準值的三倍之多，今天吃下的每一點糖，都是在身體裡埋下更多不定時炸彈。

天天吃沙拉就會變瘦？新鮮蔬菜一定比冷凍蔬菜健康？日本營養師萩野祐子指出，這些都是常見的飲食迷思。吃沙拉當正餐，為什麼反而會讓血糖失控？冷凍蔬菜為何營養價值高？