營養豐富而且平價的豆腐，短時間就可以完成的涼拌風味，是餐桌上的家常味，也是人氣的開胃小菜。少少錢，輕鬆做！體貼荷包，做法簡單，請務必試試這個好滋味。

發酵是微生物的生命歷程。微生物和發酵者合作下，使食材在適宜的環境中發展出美味的發酵食品。所以，發酵料理和直接加熱煮熟、破壞酵素的料理不同，它是具備能量和生命力的料理。食用發酵食物，你可以感覺到微生物和發酵者的呼吸和情感。

孤獨死社會事件時有所聞，讓人感到淒涼。熟齡獨居，想活得安全又精采能怎麼準備？專攻高齡研究的日本愛知學院大學綜合政策學院博士董怡汝提出4大關鍵。

相較自駕遊的諸事繁雜，或蜻蜓點水的遊覽行程，強調舒適安全的觀光列車，能自在欣賞沿途風景，更適合感受慢遊魅力。

台灣傳出非洲豬瘟案例，政府緊急宣布全國豬隻禁運禁宰，時間採隨時滾動式調整；並禁止用廚餘養豬，同時加強清洗與消毒作業等應變措施。然而，豬肉是許多家庭與餐飲業的重要食材，如何因應，才能吃得安心？

希臘優格營養富含蛋白質，且熱量低有助於減肥，和一般優格有什麼不一樣？希臘優格怎麼吃？帶你一次看懂希臘優格8大好處，3道美味希臘優格食譜推薦。

你以為只要少吃肉、多吃素，就能延緩老化？有些看似清淡的素食，其實可能讓身體老得更快；反而只要調整幾個日常選擇，就有機會讓DNA老化速度慢下來。關鍵不在於吃不吃素，而是吃進去的食物，如何在細胞層級影響你的老化進程。

台電表示，中颱丹娜絲登台後導致全台49萬戶大停電，目前積極搶修中，仍逾38萬戶待修復。夏天停電最怕冰箱食物腐壞，停電超過多久，冷藏食物就會變質？恢復電力後，該如何檢查食材新鮮度？

酒店不僅是住宿空間，也是連結藝術、城市與生活的策展場域。

氣炸鍋能做出健康少油的炸物，而水波爐則號稱能一機抵三機，但愈萬用的工具，愈不能亂用！不少人加熱奶油時，忘記拆鋁箔；爆米花亂飛卡在風扇，或用到讓烘焙紙燒起來……主廚親揭常見NG行為，讓你用對不「炸鍋」。

近期食安事件頻傳，打造更安心健康的生活，滅菌成了關鍵。「CAESAR 凱撒電漿滅菌廚房龍頭」透過電漿滅菌技術，將廚房用水轉化為電漿滅菌水，滅菌、除異味、除農藥一次搞定，輕鬆守護居家飲食與環境。

想在陽光與綠意中開啟美好的一天嗎？即將邁入第8間分店的「BRUN不然」早午餐，以「健康也很好吃」的理念席捲都會圈。新北板橋店不僅有大幅落地窗採光，更選用低GI酸種麵包與原型食物。從低溫慢炒的滑嫩炒蛋到費工自製的醬料，每一口都盡可能落實營養均衡，悠哉享受美味，也能享受活力豐盛早晨。

冬天吃燒蕃薯超暖和，但市面上有許多形形色色的地瓜，在營養上究竟有何不同？

第1位摘下米其林三星的台灣主廚何順凱，專注認真的工作態度，讓他不到40歲就站上餐飲業的巔峰。下班後，為維持良好體態與健康，他選擇極具爆發力的泰拳健身。揮灑汗水的每一拳，是冷靜的策略，也是重新認識自己的途徑。