很多人會問：「減醣就是一口澱粉都不吃吧！」首先要特別澄清一下，減醣的方式有非常多種，但跟澱粉攝取量極微的生酮飲食是不同的。

親愛的好朋友們，當一個問題迎面而來時，您是選擇用什麼方式去面對呢？想辦法克服、解決？還是逃離、推託？又或是依賴別人來幫忙？

人生如果只剩下七天，你想做什麼呢？

近年來「運動旅遊」已蔚為風潮，不少人開始騎著單車四處趴趴走，只要經過有興趣的點，就會停下腳步享受人文風情與美食，以新竹縣新埔鎮為例，蘊藏許多鮮為人知卻充滿歷史意義的特別景點。

「當你真心渴望某件事，全宇宙都會聯合起來幫你。」信不信由你，重點是發自內心的想望確實生命力強大，光是自助人助就足以夢想成真。

台灣人愛吃海鮮，我也常吃，不過由於海鮮種類太多，如何正確挑選和烹調就非常重要。我通常不買活跳跳的魚蝦，因為消費者很難確保攤商用什麼方式維持牠們的生命。事實上，蝦子一旦從水裡撈起、離開原生環境後很快就會死亡，市場上或餐廳販賣活跳跳的蝦，可能是用了藥劑，例如麻醉劑或興奮劑。

做糖醋魚最理想的是黃魚，因為黃魚是長型且魚肉較厚的魚，可以切出很深的刀口，炸起來才漂亮，能讓魚站起來。

農曆年前，我們走訪花蓮富里銀川永續農場，邀請生產者賴兆炫的媽媽江富士與太太梁美智，親自示範年節必備的年糕料理，談一談傳統記憶中的蘿蔔糕，也用方便又簡單的「米粉」製作簡易版年糕，在家也能輕鬆上菜！

近午肚餓，走進廚房，將直徑20公分的單柄鍋放上爐台、加點油，開小火預熱冷鍋，順手把餐盤送進烤箱保溫，免得待會兒熱騰騰起鍋的滋味給冷盤打了折扣。

這座建於日治時期的「前」傳統市場，已有83年歷史。整修後，再度注入活力生機，成為文青網美拍照打卡的熱門景點。

有一次在工作坊裡，我們討論的話題是關於「不想要的」。一位護理師上台分享說：我呀，才不要嫁給醫生，因為醫生最花心，就算賺的錢多，但工作時間長，根本沒時間陪伴家庭，最後賺的錢都在外面給小三花。

隨著日本天皇明仁4月30日退位而落幕的「平成年代」，日本民眾最捨不得的或許是首位民間出身的皇太子妃、美智子皇后。她的美貌和聰明在當時引爆空前的「美智子風潮」，即位皇后後也贏得國民的敬愛。她的優雅成為日本女性的典範，她的溫暖話語撫慰脆弱的心靈。

樂在料理也樂於分享的游文瑛，是東門地區營運的活食譜。每次有新的食材或新品上架，她總是勇於嘗試，並將第一手使用心得或食譜分享在群組裡。2014年起在群組記事本中累積了上百道食譜，也激發其他社員們共襄盛舉，「分享．好食」成為東門地區營運的文化之一。

沒有顯赫學歷、沒有華麗背景的主廚江振誠，經歷二十幾年的努力，摘下幾乎所有世界級的料理專業榮耀。「跨界，是跨出眼界」是他發人深思的金句，江振誠如何不斷的自學突破？他的家庭提供怎樣的養分？

經濟無虞，有自己的社會地位，早已擺脫對物質的焦慮，四、五十歲單身女性，知道自己要什麼，更應該跨出既有的刻板價值觀，勇敢追尋有共同話題、興趣的伴侶，找尋屬於自己的幸福。