爸又跟看護吵起來了！媽在醫院打手機給我，抱怨外配看護照顧爸爸時狀況百出，加上爸爸一有病痛就情緒不好，稍有不如意，罵起人來毫不留情。原本想請仲介公司換個人，不過他們那邊剛好沒有其他方便的人手，沒抱太大期望下求助了同事們，誰知道運氣不錯，隔壁的小薰給了我一個從沒想到的方法，幫我解決了燃眉之急。

10月27日應《康健雜誌》總編輯李瑟邀約參加「康健樂活節」，在客家文化主題公園所辦的樂活體驗活動。七年前康健率先引進「樂活（Lifestyles Of Health And Sustainability，Lohas）」思維，能有優質媒體帶頭提倡健康生活型態，實在是台灣人的福氣。很開心當天能與許多朋友一起在草地上靜坐與運動，健康簡單的樂活思維其實與我多年來推廣的預防醫學觀念相同。簡單，往往就是最佳生活型態，尤其是飲食。

在品嚐美味的過程中，視覺、味覺、嗅覺各自扮演了關鍵的角色，尤其如缺少嗅覺的輔助，即使是頂級的料理都會變得索然無味。其實我們對美味的感受將近80％是來自嗅覺的貢獻，而非完全來自味蕾。

飲食在生活中一直都佔有很重要的角色，對「美食」的追求，也成為現代人在繁忙之餘的另類休閒活動。每個人心裡都有屬於自己的美食定義，有些人喜歡重口味、有些人則偏好清淡原味的飲食，這種喜好並沒有什麼對與錯，因為對有些人而言，所謂的美食只是一種來自記憶裡的幸福滋味。

這可能是精神科醫師的宿命，媒體記者採訪或聊天時，常會詢問：「陳醫師，每天聽那麼多故事，你如何排解壓力，保持快樂的心情？」

只要一提到「坐月子」，很多人會想到要吃補、吃麻油料理、喝米酒水、不能冷水洗頭或洗澡等；到坐月子中心，三餐定時，可以吃到美味的料理、藥膳、補品來滋補生產所耗損的元氣……，但是這些觀念真的都適合現代婦女嗎？如果訂不到坐月子中心，必須居家護理時又該怎麼做？

我敬愛的外婆黃蘇仁美女士，以95歲高齡，在睡夢中靜靜地離開人間，她在生前的最後一天，仍可生活自理、行動自如，每日灑掃庭除、種種地瓜葉，逛逛左鄰右舍，去關懷那些比她年輕二、三十歲卻已行動不便的親友。親友們無不讚嘆她「老康健」（台語）─老得很自在（一點都不麻煩晚輩）、老得能做主（身體、心理的主人）；但或許在人間功德已經圓滿，她以一個極少病痛的高齡無疾而終，做為她的子孫，雖說不捨，但也著實為擁有這樣一位「康而壽」的長輩而感到驕傲！

以全球的反應速率看來，早在安逸的去年冬日，台灣人就警覺到病毒疫情來臨的訊號，也因此幸運地在全球眾多國家都在社會管制以及罹病人數攀升的同時，還能夠保有照常生活的自由。

今年1月，昔日在義大利慢食大學讀書的同窗們，開始在班級群組裡討論今年會流行的飲食跟餐飲風潮是什麼。

很著迷看國內外的菌菇網路社團，台灣的社團多以分享登山客在山裡偶遇的美麗菌菇，從各式菌傘到謎樣的子實體，甚至連滲出如甘露魔藥般的露珠汁液形狀都有。一邊看著一邊心想，這些登大山的人真的在一花一葉中找到天堂。

除了外帶餐飲，不少餐廳推出加熱調理包的組合，讓消費者可以在家食用。關於這樣的調理包，我吃得沒那麼多，因為基本上我是相信食物新鮮烹調的信徒，因此吃蔬菜的比率提高，肉也不會存放太久。

2017年，法國第1家發酵法式料理在布列塔尼的Quimperlé（坎佩爾萊）成立了。掌廚的是一位「亞洲女人」。這家餐廳的名字Restaurant la 5ème saveur（第五味），讓當地的人摸不著頭緒，這家餐廳到底做的是什麼料理？

在「薑與香茅」的外賣餐館時期，前夫負責外場的販賣工作，我負責料理。從半開放式的廚房裡，我可以看到客人的來去，客人卻沒有特別注意到我。從一位站在講台上說話的老師變成一個沉默的工作者，覺得自己失去了光。我想出去和客人交談，得到的卻是前夫不悅的神情。

父親在世的時候，常感嘆地說：人生就是一趟旅程，數日到數萬的旅日，每個人選擇體驗不同的風景。

我從小愛吃洋菇，記憶中媽媽最常將翠綠色的荷蘭豆、白色的洋菇薄片、胡蘿蔔絲和斜切菱紋的花枝一起快炒，洋菇的特殊香氣與荷蘭豆的甜、花枝的鮮，共融共舞，這道家常菜啟蒙了我對洋菇的認識與喜愛。